马拉糕怎么做才可以蓬松发软（和蛋糕一样蓬松柔软）
马拉糕怎么做才可以蓬松发软（和蛋糕一样蓬松柔软）你喜欢吃马拉糕还是红糖发糕？出锅之后倒扣放凉，然后用手轻轻掰扯就能取出来了，蓬松绵软就像海绵蛋糕一样，软糯不粘牙，香香甜甜超级好吃。第一步：红糖里面加鸡蛋、玉米油，用筷子或者蛋抽充分的搅拌均匀，把红糖搅化开就行可了，如果红糖最后有大的硬的颗粒的话，就用过滤网把这些渣滓过滤一遍，这样蒸出来比较细腻。第二步：处理好红糖之后把加入加入温水继续搅匀，温水可以换成牛奶，这样味道会更好一些。搅匀之后少量多次的添加低筋面粉，以及泡打粉，继续用蛋抽搅拌成粘稠细腻没有颗粒的糊状面糊就可以了。如果没有低筋面粉的朋友也可以用我们平时家里面吃的中筋面粉来代替，就是口感上会有一些不同。第三步：面糊做好之后倒在模具里，我用的是6寸的活底蛋糕模具，内壁刷层油防粘，把面糊倒进去盖上保鲜膜饧上10-30分钟，凉水上锅，上方扣一个盘子防止水蒸气低落影响马拉糕成型，锅内上汽之后蒸大概35左右就可以出锅了。
今天给大家分享的是快速做早餐的方法，尤其是对于喜欢糕点，比如像蛋糕、红糖发糕的朋友们来说简直就是一种福利。
这个好吃又营养的糕点就是马拉糕了，它的做法不像蛋糕那样容易失败，也不像发糕那样费时间，不用发面，只需要把材料都称好搅拌成面糊，然后饧上10-30分钟，最后上锅蒸就行了，所以蒸的时间完全可以做其他的事情，玩手机也好，继续补觉也可以。
马拉糕的口感是偏向红糖发糕一些的，软糯不粘牙，松松软软的，里面的气孔组织也很丰富，喜欢的朋友尝试一下。
所需食材：低筋面粉250克、红糖140克、泡打粉7克、鸡蛋4个、温水170克、玉米油50克
第一步：红糖里面加鸡蛋、玉米油，用筷子或者蛋抽充分的搅拌均匀，把红糖搅化开就行可了，如果红糖最后有大的硬的颗粒的话，就用过滤网把这些渣滓过滤一遍，这样蒸出来比较细腻。
第二步：处理好红糖之后把加入加入温水继续搅匀，温水可以换成牛奶，这样味道会更好一些。搅匀之后少量多次的添加低筋面粉，以及泡打粉，继续用蛋抽搅拌成粘稠细腻没有颗粒的糊状面糊就可以了。如果没有低筋面粉的朋友也可以用我们平时家里面吃的中筋面粉来代替，就是口感上会有一些不同。
第三步：面糊做好之后倒在模具里，我用的是6寸的活底蛋糕模具，内壁刷层油防粘，把面糊倒进去盖上保鲜膜饧上10-30分钟，凉水上锅，上方扣一个盘子防止水蒸气低落影响马拉糕成型，锅内上汽之后蒸大概35左右就可以出锅了。
出锅之后倒扣放凉，然后用手轻轻掰扯就能取出来了，蓬松绵软就像海绵蛋糕一样，软糯不粘牙，香香甜甜超级好吃。
你喜欢吃马拉糕还是红糖发糕？
