日式牛肉饭家常简单做法(日式牛肉饭-一碗饭的满足)
日式牛肉饭家常简单做法(日式牛肉饭-一碗饭的满足)7、倒入10毫升日式柚子醋6、小火待白糖溶化3、倒入40毫升薄盐生抽4、倒入等量(40毫升)清水5、放入15克白糖
有时候能治愈心灵的 不是一本书 不是一首歌 不是一部电影 … 而是一碗饭 嫩牛肉配上秘制料汁 微加热的蛋黄淋在米饭上 与洋葱牛肉的结合 拌起来更美味
By Tina厨房日记
用料
- 米饭 150克
- 肥牛卷 200克
- 洋葱 120克
- 黄油 15克
- 薄盐生抽 40毫升
- 日式柚子醋 10毫升
- 白糖 15克
- 生姜 15克
- 生鸡蛋 1个
- 清水 40毫升
- 熟白芝麻 少许
做法步骤
1、所用食材:肥肉卷200克,黄油15克,洋葱120克切丝,姜15克切丝,生鸡蛋一个备用
2、锅中直接倒入生姜丝
3、倒入40毫升薄盐生抽
4、倒入等量(40毫升)清水
5、放入15克白糖
6、小火待白糖溶化
7、倒入10毫升日式柚子醋
8、小火煮开
9、沥出汤汁备用
10、另起锅倒入黄油
11、黄油融化后加入洋葱丝
12、略翻炒后倒入肥牛卷
13、倒入调好的酱汁
14、牛肉变色后即可
15、米饭倒扣在盘中
16、浇入炒好的牛肉
17、另起锅倒入少许橄榄油
18、打入一个鸡蛋,蛋清凝固,蛋黄还未成熟,用勺子把蛋黄浇在米饭上,撒上白芝麻即可
19、完成品
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