香港老人最爱吃的菜是什么菜（两次定居香港后）

吃货 2023-09-23 03:26:31 161

香港老人最爱吃的菜是什么菜（两次定居香港后）1920年出生的罗义妹如今已百岁高龄，仍保持着正餐必吃麦羹的习惯。麦羹是阳山地区一道家常必备粥品，可直接食用或搭配酸笋、白糖等满足不同人的味蕾。麦羹的另类吃法寿星年龄：101岁生活日常：饮食清淡，喜食搭配姜蓉的麦羹101岁的罗义妹有过两次定居香港的经历，一次3年多，一次只有数月。面对儿孙们的挽留，她还是决定回到家乡——清远市阳山县。“大城市不是医疗条件更好，且有亲人陪伴吗？”面对外人的好奇，罗义妹的回答颇有些意外：香港很好，但没有麦羹。

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“蓝丝带”关爱清远百岁老人档案

探访时间：2021.4.23

探访地点：清远市阳山县阳城镇

探访人物：罗义妹（女）

寿星年龄：101岁

生活日常：饮食清淡，喜食搭配姜蓉的麦羹

香港老人最爱吃的菜是什么菜（两次定居香港后）(2)

101岁的罗义妹有过两次定居香港的经历，一次3年多，一次只有数月。面对儿孙们的挽留，她还是决定回到家乡——清远市阳山县。“大城市不是医疗条件更好，且有亲人陪伴吗？”面对外人的好奇，罗义妹的回答颇有些意外：香港很好，但没有麦羹。

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麦羹的另类吃法

1920年出生的罗义妹如今已百岁高龄，仍保持着正餐必吃麦羹的习惯。麦羹是阳山地区一道家常必备粥品，可直接食用或搭配酸笋、白糖等满足不同人的味蕾。

“但我喜欢搭配姜蓉，以辛辣的老姜为宜。”罗义妹选择让味平的粥品和味冲的姜蓉搭配，这种另类吃法和她年轻时的经历有一定关系。

罗义妹自述，她出生在七拱镇罗家村，受封建思想影响，曾是一名童养媳。4岁时便送往男方家生活，16岁为人妇，24岁时为人母，26岁那年，“青梅竹马”的丈夫不辞而别，当时罗义妹刚刚诞下幼子，尚未出月。

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苦寻数年后，罗义妹将希望和村中的流言蜚语统统抛之脑后，换来的是彻夜无眠。她记不清多少次睁着眼睛等待天亮，“是继续守活寡，还是一走了之？”有几次，她下决心选择后者，却又被自己的父母给劝了回来。

也正是从那时起，她逐渐喜欢上“麦羹姜蓉”的另类吃法，就如同平淡的生活突然增添了一味辛辣到足以掉眼泪的佐料。

扛下所有的罗义妹终身未再嫁，上午带孩子，下午上山干活，晚上编制一些手工艺品换些零钱。待孩子们都睡下，她才回到灶台，将热了又冷，冷了又温的麦羹拌开，撒上姜蓉，一饮而尽。“乏力的时候，姜有奇效。”罗义妹说。

亲情还是乡情？

大山的山货、田间的作物、手工的制品……未念过一天书的罗义妹凭借自学，掌握了一门门新手艺，并将其转化成家庭补贴，直至女儿出嫁、儿子定居香港。不过，常年劳作也带来“副作用”，因常年穿草鞋进山，她的大脚趾不仅严重变形，还因负重摔伤而落下脚疾。到了晚年她也不太习惯穿袜子，探访当天她指着弯曲严重的脚趾头说：“去不少医院看过，但都不见好。”

上世纪八九十年代，应儿子的邀请，罗义妹决定去香港定居，但真正在香港生活后，她却失望了。“看病是方便，但房子太小，而且很孤单，缺少一个能聊天的人。”在她看来，香港有香港的优势，但它始终不适合一个“根”在大山的老人。在香港先后两次定居约三年零几个月后，罗义妹返回阳山。

“那你想儿孙了怎么办？”面对提问，罗义妹笑着回答：“可以打电话呀！”

在95岁的时候，她花三天时间学会了如何使用手机，并将儿孙的电话依次编入快捷键，即使现在记忆力大幅减退，她也可以第一时间与儿孙通电话。

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