青椒肉丝怎么炒比较好吃又简单（青椒肉丝入味又滑嫩）

青椒肉丝怎么炒比较好吃又简单（青椒肉丝入味又滑嫩）下图是炒好装入盘中的青椒丝我们先炒青椒，锅内放油，烧热，放入青椒丝入锅翻炒，翻炒出青椒的香味后盛出待用猪肉切成肉丝后装入盘中，放入色拉油，食盐、生抽、淀粉如下图，将肉丝里面的食盐、淀粉等拌匀后腌制10分钟准备姜丝，蒜泥和干辣椒段，如下图

青椒肉丝入味又滑嫩，拌白米饭是我最爱的吃法，先炒肉还是先炒青椒，往下看。这道菜我从下就爱吃，也是在外吃饭必点的菜式，青椒脆嫩，维生素C含量丰富，和高蛋白的猪肉搭配，是一道营养丰富制作简单的美味

青椒炒肉是再家常不过的菜式了，做的好吃也是有技巧的，在于肉丝的腌制和炒制时火候的把握，大家一直在讨论是先炒青椒还是先炒肉丝，往下看你就懂了

• 准备猪里脊肉一块，青椒四个，见下图
  

• 先将猪里脊肉切成薄片，然后再将猪肉肉片切成肉丝，如下图
  

• 猪肉切成肉丝后装入盘中，放入色拉油，食盐、生抽、淀粉
  

• 如下图，将肉丝里面的食盐、淀粉等拌匀后腌制10分钟
  

• 准备姜丝，蒜泥和干辣椒段，如下图
  

• 我们先炒青椒，锅内放油，烧热，放入青椒丝入锅翻炒，翻炒出青椒的香味后盛出待用
  

• 下图是炒好装入盘中的青椒丝
  

• 接下来我们开始炒制肉丝，同样锅内放油，烧热，放入肉丝入锅翻炒，炒至7成熟，盛出待用，见下图
  

• 锅内再次重现放油，放入姜丝和蒜泥、干辣椒段爆香，放入刚刚炒制好的肉丝入锅翻炒数下
  

• 这时我们可以放入刚刚炒制了的青椒丝入锅翻炒，翻炒均匀

• 青椒丝和肉丝再锅中翻炒均匀后，放入食盐、白砂糖调味
  

• 肉丝青椒丝在锅中翻炒数下，翻炒均匀后就可以出锅了
  

• 见下图，这是炒好了的青椒肉丝
  

青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，操作简单，营养丰富，大火快炒，先炒青椒丝再炒肉丝，分别炒好后，装盘待用，入味又滑嫩的青椒肉丝，先炒肉丝或者青椒，都是要装盘待用的。晚餐吃得自己亲手炒制的青椒肉丝，好久没做了，依旧好吃，非常下饭，青椒肉丝放在米饭上，拌白米饭是我最爱的吃法