如何制作酸辣粉好吃又简单（分享一道酸辣粉的做法）

如何制作酸辣粉好吃又简单（分享一道酸辣粉的做法）3、出锅烧开，再将提早泡好的红薯粉条凉水下下锅中，火灾烧开后，再放进几块油麦菜烫几秒钟，一起捞起来装进碗中，随后，再将烧开的汤面（家里有标准的能够熬点骨头汤，用它来取代大骨汤，那样味儿会越来越更香、更鲜），倒进事前调配好的酱汁中搅拌均匀。2、把香辛料的香气充足炸出去后，再添加1勺生抽酱油，1勺白醋，及其小量的香油，再说少量的盐、白砂糖、味精调料，搅拌均匀，晾凉预留（调料的情况下，能够依据本人的咸度，酌情考虑调整分别调料的使用量）。【食物调料】：辣椒面、红薯粉条、蒜头、熟芝麻、花生仁（或是炸好的大豆）、五香粉、盐、白砂糖、味精、生抽酱油、白醋、香油、小香葱、油麦菜、香肠。【制作过程】：1、最先，提前准备适当的蒜泥和辣椒面（细），把他们悉数倒进盆里后，再添加1勺熟芝麻，及其少量的五香粉，搅拌均匀后，再浇入滚热的滚油，调配香辣汁的情况下，标准是先放干的，再放湿的调味品，不然香气释放出来的不完全。

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导语：分享一道酸辣粉的做法，粉条软糯，十分美味，连汤都喝光了！

大家都知道，酸辣粉是归属于重庆市的传统式的特色小吃，突显酸、辣、鲜、香四大特性，针对这些特别爱吃辣的人来讲，是几乎难以抗拒和回绝的美味可口，不论是夏季，還是冬季全是十分火爆的，不但知名度极为的洪亮，并且在诸多街头美食中的用户评价极好，历年来全是博人眼球的特色美食。

纯正的重庆市酸辣粉，偏重于的是高汤的味儿，事前在大骨汤中渗入麻椒油、辣椒面、白醋，那类爽爆的味道，不但口感极为的美味，并且营养成分非常的丰富多彩，再再加煮开、泡软的红薯粉条，滑滑的滑进嘴中，非常是没有胃口的情况下，来上那麼1碗，在酸劲的刺激性下，胃口就被充足激起出去，吃上两口就压根停不住，连汤都不愿忽略。

【食物调料】：辣椒面、红薯粉条、蒜头、熟芝麻、花生仁（或是炸好的大豆）、五香粉、盐、白砂糖、味精、生抽酱油、白醋、香油、小香葱、油麦菜、香肠。

【制作过程】：

1、最先，提前准备适当的蒜泥和辣椒面（细），把他们悉数倒进盆里后，再添加1勺熟芝麻，及其少量的五香粉，搅拌均匀后，再浇入滚热的滚油，调配香辣汁的情况下，标准是先放干的，再放湿的调味品，不然香气释放出来的不完全。

2、把香辛料的香气充足炸出去后，再添加1勺生抽酱油，1勺白醋，及其小量的香油，再说少量的盐、白砂糖、味精调料，搅拌均匀，晾凉预留（调料的情况下，能够依据本人的咸度，酌情考虑调整分别调料的使用量）。

3、出锅烧开，再将提早泡好的红薯粉条凉水下下锅中，火灾烧开后，再放进几块油麦菜烫几秒钟，一起捞起来装进碗中，随后，再将烧开的汤面（家里有标准的能够熬点骨头汤，用它来取代大骨汤，那样味儿会越来越更香、更鲜），倒进事前调配好的酱汁中搅拌均匀。

4、家里有标准的能够，再放进适当炸好、炸香的花生仁，及其几块香肠，最终，再撒进小量美丽动人的葱段装饰设计装点一下，家用版酸辣粉制作进行，口感香甜味美，口味筋道滑爽，冬季吃上一碗，既暖身，又养胃，尤其是在媳妇沒有服用的情况下，假如它能立即出現在她眼前，想来会对你非常感谢的，高汤细嫩爽爆，连汤都不愿忽略。

【温馨提醒】：

1、红薯粉条选择项一般的粉条就可以，颜色并不是越白的就越好，略微带些深灰色才算是纯正的农家院作法，突显是那类香甜的味儿。

2、此外，在酸辣粉中，除开炸好的花生仁之外，有的人还喜爱挑选炸香的大豆，大伙儿亦能够试一下。