如何煮五香茶叶蛋好吃窍门（飘香十里的五香茶叶蛋）

如何煮五香茶叶蛋好吃窍门（飘香十里的五香茶叶蛋）香叶4-5片桂皮1小块红茶2汤匙八角2个花椒1汤匙

每当天气渐冷，寒风瑟瑟的时候，如果闻到烤地瓜、糖炒栗和五香茶叶蛋的味道，我都很想多吸几口，心情也会觉得很幸福和振奋。有一次晚餐后去朋友家，在她家小区门口的便利店里，闻到茶叶蛋的味儿，我就走不动了，本来不饿也吃了一个

加上天冷之后，早餐也变成了暖和模样，从面包、沙拉换成了杂粮粥或五谷豆浆、馒头或鸡蛋饼、小咸菜，有一天就想，如果加上五香茶叶蛋，就完美了吧。于是尝试了个人版的“五香茶叶蛋”。做了四次，每次十个左右，吃过的人都喜欢，所以今天再做，就写了一下做法，给有兴趣的人参考一下哦。

五香茶叶蛋的用料

鸡蛋10个左右

红茶2汤匙

八角2个

花椒1汤匙

桂皮1小块

香叶4-5片

老抽3汤匙

盐1汤匙

冰糖或白糖1汤匙

五香茶叶蛋的做法步骤：

步骤 1

生鸡蛋稍微泡一会儿，搓洗干净；放奶锅里没过水，小火煮5分钟左右；

步骤 2

煮熟的鸡蛋捞出浸泡凉水，直到冷却；

步骤 3

蛋皮磕破捏碎，露出蛋白(泡过冷水后的煮鸡蛋，蛋壳容易捏破)好入味；

步骤 4

把调料放进煮蛋的水里，煮开拌匀关火，把蛋放进去，全部没过。浸泡在里面一晚上之后，就可以吃啦，可以整锅放冰箱保存；

步骤 5

每次吃之前，煮开，捞出想吃的五香茶叶蛋。剩下的连锅晾凉之后再放进冰箱保存。

步骤 6

早餐有自制五香茶叶蛋，美味幸福

小贴士：

用小奶锅煮，可放进冰箱，也可以直接加热；

煮好的鸡蛋不要立即敲碎，这样蛋白会粘蛋壳，不易捏碎蛋壳。浸泡冷水到冷却后就离壳了。