不用烤箱不油炸鸡米花（少油少脂的劲爆鸡米花）
不用烤箱不油炸鸡米花（少油少脂的劲爆鸡米花）鸡精1克 | 新奥尔良烤鸡粉20克面包糠50克 | 玉米淀粉35克 | 盐适量食材鸡胸肉300克 | 料酒10克 | 蚝油10克
很多小孩子都喜欢吃外面快餐店里的小吃，尤其对油炸一类的钟爱有加，肯德基里的劲爆鸡米花就是很多小朋友的最爱，一次能吃好几份。相信很多家长对此都是有点担忧的，一是油炸的食物吃多了本就不健康，二是快餐店的卫生状况也是令人无法放心。其实不管是大人还是小孩，想吃一些好吃的，就在家里也能做到，并不需要太复杂的技巧，自己动手，美味常有。
之前看到有不少网友分享了他们在家自制炸鸡的经验，把鸡块放进淀粉里滚一圈，再放进鸡蛋液里泡几秒，接着裹上面包糠，下油锅炸制，说实话，卖相比外面快餐店的好多了，用的油的更卫生，吃的时候唯一的顾虑就是热量太高了。下面这个劲爆鸡米花的方子就是专门为嘴馋又注重饮食健康的朋友准备的，非油炸，少油少脂，用烤箱就能做出来。平时嘴馋了做一份解解馋，用来当下午的小零食也很棒。
by踏月色而来
食材
鸡胸肉300克 | 料酒10克 | 蚝油10克
面包糠50克 | 玉米淀粉35克 | 盐适量
鸡精1克 | 新奥尔良烤鸡粉20克
葱适量 | 姜2片 | 鸡蛋1枚
步骤
先把鸡胸肉洗干净，用剪子把表面一层筋膜去掉。
用刀把鸡胸肉再切块状。（鸡块大小可以根据个人喜欢)
把切好的鸡块放入碗中，加入料酒，蚝油，适量盐和鸡精调味。
加入新奥尔良烤鸡粉（调料可以根据个人口味增减），最后加入切碎的葱姜，带上手套，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制半小时。
把食材调料分别装在不同的器具中，先把腌制好的鸡肉块放在玉米淀粉碗中，均匀裹上一层薄薄的淀粉。
再把裹好淀粉的鸡块，放入全蛋液碗中，裹满鸡蛋液。
最后放入面包糠的碗中，均匀裹上一层面包糠，依次做完所有的鸡块。
做好的鸡胸肉放在垫有锡纸的烤盘，静置10分钟，这样面包糠就会和鸡块融入在一起，不会掉渣渣了。
烤箱提前预热后，把烤盘入烤箱的中层。启动烤箱，上管190度，下管185度，烤制20分钟。(具体时间及温度请根据自家烤箱性能另定)
健康低脂不长肉肉的鸡米花就做好了。
蘸着番茄酱吃，味道超级赞！不用去肯德基了~
小贴士
腌制鸡胸肉可以根据自己喜欢的口味来，也可以用鸡腿来做鸡米花，烤箱温度及时间仅供参考，具体一定要根据自家烤箱的实际性能来决定。
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