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适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(料酒是起到去腥作用。)5.鱼中再加入少许的料酒揉搓一下腌制备用即可。(里外都改刀可以让鱼在腌制的时候更加入味。并且做熟以后汤汁也可以进去到肉里面,让吃起来口感更加美味。)3.把改刀好的鱼放到盆中,然后两边都撒上少许盐用手搓一下,搓到鱼的每一个缝隙里面,让它给鱼腌制一个基本的底味。4.然后再撒上少许胡椒粉也用上面同样的方法把料搓进去。

#优质创作值得更多奖励# 大家好,这里是【美味厨娘宝宝】,宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食,感谢大家的观看与支持。今天宝宝给大家分享的是外焦里嫩,麻辣鲜香的【家常版烤鱼】的做法。

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(1)

一、家常版烤鱼

1.准备一条鱼,清洗干净,用刀从背面切开,然后把里面的内脏清理干净,鱼肚子里面还有一层黑色的膜,也要清理掉,都清理掉以后把鱼用清水清洗干净备用。

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(2)

2.把准备好的鱼里面改一下,外面也改一下刀备用。

(里外都改刀可以让鱼在腌制的时候更加入味。并且做熟以后汤汁也可以进去到肉里面,让吃起来口感更加美味。)

3.把改刀好的鱼放到盆中,然后两边都撒上少许盐用手搓一下,搓到鱼的每一个缝隙里面,让它给鱼腌制一个基本的底味。

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(3)

4.然后再撒上少许胡椒粉也用上面同样的方法把料搓进去。

5.鱼中再加入少许的料酒揉搓一下腌制备用即可。

(料酒是起到去腥作用。)

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(4)

6.准备配菜

①、提前把木耳浸泡备用。

②、莲藕去皮清洗干净切成片备用。

③、土豆去皮清洗干净切成长块备用。

④、菜花清洗干净,掰成小块备用。

⑤、豆皮切成长条备用。

⑥、圆葱切成长条备用。

(这里配料根据自己的喜好放,我这里只是简单地列举了几样。)

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(5)

7.准备配料

①、准备二十几颗去皮的大蒜备用。

②、准备切好的几个姜块备用。

③、准备花椒和麻椒备用。

④、准备大量干辣椒备用。

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(6)

8.起锅烧大量油,放入能用油炸配菜炸一下捞出备用。

(炸过的配菜比用水煮过的香。)

9.配菜炸出后,放入准备好的鱼,用小火炸,一边炸一边把油往鱼身上淋,将鱼炸至外酥里嫩捞出即可。

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(7)

(家里没烤箱就用这个方法做,如果有烤箱就用烤箱烤,但是这样做出来的家常版烤鱼味道也很鲜美。)

10.起锅烧水,放入少许盐,然后放入油菜、木耳和豆皮等焯烫一分钟,然后捞出备用。

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(8)

11.汤汁:起锅烧油,放入蒜和姜用小火慢慢炒香,然后放入圆葱继续炒出香味,然后放入麻椒花椒和干辣椒炒香,然后加入一勺烤鱼酱、两块火锅底料和一勺豆瓣酱炒出红油,然后加入少许酱油和一瓶啤酒搅拌均匀,然后再加入一勺蚝油和一勺陈醋调味,最后加入两勺白糖和味精即可。

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(9)

12.把炸好焯好的配菜放入汤料中搅拌均匀,然后再把炸好的鱼也放入锅中,把汤汁往鱼身上淋一淋,让鱼更入味,然后盖上盖子焖一分钟即可。

(途中汤汁如果少的话要防止粘锅。)

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(10)

13.把配菜放到盘子下面,然后把鱼铺到上面,然后倒上汤汁。

14.鱼身上放少许的蒜末,再放上少许的干辣椒和麻椒,然后用热油浇出香味,最后撒上少许葱花和白芝麻点缀一下即可。

15.家常版烤鱼就做好啦。#追寻儿时味道#

适合儿童吃的烤鱼做法(宝宝教你在家做烤鱼)(11)

今天的外焦里嫩,麻辣鲜香的家常版烤鱼的做法分享就到此结束啦,感谢大家的观看与支持。你学会了吗?欢迎一起来讨论哦!有喜欢的家人们,可以点赞,关注加分享哦!再次感谢大家的观看和支持,我是美味厨娘宝宝。后期还有更多的美食分享,最后祝愿大家每天都有美好的一天!

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