正宗西湖牛肉羹是清淡的吗（特色传统名菜西湖牛肉羹）

正宗西湖牛肉羹是清淡的吗（特色传统名菜西湖牛肉羹）放入蛋清、并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。撒香菜叶、香油即可火煮开 放入胡椒粉、盐、料酒步骤3开盖倒入水淀粉 勾薄芡

　　西湖牛肉羹是中国汉族传统名菜，是一款由牛肉、香菇、鸡蛋等制成的开胃前菜，在各种酒店中便少不了这一道菜。西湖牛肉羹是江浙菜系内的一款有名羹汤

步骤1

清水放入、草菇碎、豆腐碎、牛肉碎、菜心碎

步骤2

火煮开 放入胡椒粉、盐、料酒

步骤3

开盖倒入水淀粉 勾薄芡

放入蛋清、并且迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮状。撒香菜叶、香油即可