在家如何做爆米花才能爆得又酥（自己在家做爆米花）

在家如何做爆米花才能爆得又酥（自己在家做爆米花）第五步：倒入玉米油，搅拌均匀后就可以熄火了。第四步：锅中加入清水，倒入白糖，中小火加热至白糖融化，并变成焦糖色。【制作过程】第一步：将爆米花专用玉米粒淘洗干净，用厨房纸擦干表面水分。第二步：将洗好的玉米粒放到烤箱旋转笼子中。第三步：ACA烤箱提前预热200度，将旋转篮放入烤箱中，烘烤15分钟。加热过程中，旋转篮会自动旋转，让玉米粒受热更均匀，全部慢慢爆开。安装旋转篮时要注意，此时烤箱温度比较高，最好带上防热手套，别烫伤了。

自己在家做爆米花，5块钱吃到饱，好吃零添加，出锅吃不停嘴。说到爆米花，几乎每个孩子都喜欢吃，又香又脆，别说孩子了，我自己都特别爱吃，每次去看电影，必买一份，边看边吃，别说有多香了。不过外面卖的爆米花确实不便宜，一小桶就要10块钱，还没吃过瘾就没了。今年大家都自己做了凉皮、蛋糕、猪耳朵等美食，爆米花更为简单，想吃自己动手做就可以了哦。

想吃爆米花自己在家做，香甜酥脆，比电影院的好吃多了，孩子最爱。爆米花不管是做法还是材料，都特别的简单，爆米花专用玉米粒也很便宜，像我买了一大包，才5块钱，可以做很多，吃到饱也没问题。用平底锅或者烤箱都能制作，今天我就用烤箱给孩子做了一份香甜酥脆的焦糖爆米花，刚出锅没一会就被瓜分完了，女儿说比买的好吃多了。下面就把具体做法分享给大家，一起来看看吧。

【焦糖爆米花】

【材料】爆米花专用玉米粒：100克、清水：40克、白糖：50克、玉米油：30克

【制作过程】第一步：将爆米花专用玉米粒淘洗干净，用厨房纸擦干表面水分。

第二步：将洗好的玉米粒放到烤箱旋转笼子中。

第三步：ACA烤箱提前预热200度，将旋转篮放入烤箱中，烘烤15分钟。加热过程中，旋转篮会自动旋转，让玉米粒受热更均匀，全部慢慢爆开。安装旋转篮时要注意，此时烤箱温度比较高，最好带上防热手套，别烫伤了。

第四步：锅中加入清水，倒入白糖，中小火加热至白糖融化，并变成焦糖色。

第五步：倒入玉米油，搅拌均匀后就可以熄火了。

第六步：将爆米花倒入锅中，翻炒至上色就可以出锅了。

小贴士：1、我用的是ACA空气炸烤箱EAF18A，有旋转篮功能，做爆米花更方便，如果家里烤箱没有这个功能，也可以把玉米粒放到烤盘上，在玉米粒上方盖上一个耐高温模具，例如戚风模具，或者盖上一层锡纸，锡纸要与烤盘边缘捏紧，烤的时候才不会掀起来。

2、玉米油也可以换成黄油，会多一股奶香味，但是热量会偏高一些。当然，爆米花做好直接吃，不弄焦糖也是可以的。

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