大厨教的10道待客家常菜（五道家里来客必备家常菜）

大厨教的10道待客家常菜（五道家里来客必备家常菜）5、肉片放入蟹味菇上，淋上酱汁（一勺生抽，半勺蚝油，一勺香油，两勺肉汤）再加点葱丝，白芝麻淋上热油就可以开吃了4、锅中烧开水，倒入蟹味菇煮熟，捞出铺上盘底，转小火均匀下去肉片，再转中火煮三分钟，捞出肉片1、瘦肉或者梅花肉洗净切片2、少量红薯淀粉加一点点水打湿3、均匀裹上肉片，

一天都吃什么菜？对于做饭的男人来说，太难了！今天家里来了两个亲戚，我打电话回家给丈母娘请教一下，做了这几道菜！感觉自己做完还可以，不知道能不能合大家的胃口

黄豆焖猪蹄

1、猪脚洗净切块冷水下锅加葱姜料酒焯水捞出

2、冰糖炒融化后下猪脚炒至上色盛出

3、锅中烧油加一勺豆瓣酱，干辣椒，葱姜蒜炒香下入猪脚，加入两勺生抽，一勺蚝油，一勺老抽，鸡精少许盐，再加一罐啤酒，多加水，小火炖一小时，放泡好的黄豆，再炖30分钟。

凉拌滑肉

1、瘦肉或者梅花肉洗净切片

2、少量红薯淀粉加一点点水打湿

3、均匀裹上肉片，

4、锅中烧开水，倒入蟹味菇煮熟，捞出铺上盘底，转小火均匀下去肉片，再转中火煮三分钟，捞出肉片

5、肉片放入蟹味菇上，淋上酱汁（一勺生抽，半勺蚝油，一勺香油，两勺肉汤）再加点葱丝，白芝麻淋上热油就可以开吃了

糖醋里脊

1、里脊肉洗净切条，加入适量盐，适量白胡椒粉，一勺料酒，打入一个鸡蛋，拌匀腌制20分钟

2、料汁：一勺生抽，两勺白糖，两勺白醋，四勺番茄酱，四勺清水，一勺淀粉搅匀备用

3、里脊肉条裹上淀粉，油温六成热，下锅炸至定型，升高油温复炸至金黄（这样会更酥脆）

4、锅里留底油，倒入料汁，料汁加热粘稠时倒入炸好的肉，快速翻炒几下，撒上芝麻（快速再翻炒几下，装盘开吃）

凉拌银耳黄瓜

1、银耳泡发撕成小朵，水开焯水一分钟过凉水攥干水分放入碗中

2、把拍好的黄瓜和小米辣也放到碗里

3、加一勺蒜末，两勺生抽，两勺陈醋，吃的盐和鸡精，一小勺糖，一勺辣椒酱，再撒上花生米和香菜，拌均匀就可以了

山药排骨玉米汤

1、食材:排骨两根，玉米一个，山药一根，胡萝卜一根

做法

1、排骨冷水下锅倒入料酒焯水!捞出洗净

2、倒入炖锅放葱姜，一小勺胡椒粉，炖煮半个小时!

3、下玉米，山药，胡萝卜再炖二十分钟，最后加入一勺盐和葱花即可