如何做紫菜鸡蛋汤?（紫菜鸡蛋玩转新吃法）
如何做紫菜鸡蛋汤?（紫菜鸡蛋玩转新吃法）紫菜一丢丢就会膨胀很多哦，所以不要一下子加太多。除了添加胡萝卜和葱之外，可以加点自己喜欢的蔬菜哦，以丰富紫菜蛋饼的营养哦。切记要切细沫，这样煎鸡蛋时候才会成型好看。先将紫菜加凉水泡开，胡萝卜切细丁，葱沫。调味：盐，鸡精—①—准备食材
让紫菜和鸡蛋来个大变身，加点蔬菜，上锅煎一煎，变成美味营养早餐，紫菜蛋饼，5分钟就能搞定哦。在海边长大的我，记忆中依稀还能记得小时候，母亲和邻居家的婶婶凌晨四五点就会结伴去海边捕捞各式各样的海产品，比如，海蛎，海蛏，海瓜子等等，有时候偶尔还会打捞出一起紫菜，在家经过处理，暴晒，再储存起来，需要的时候再拿起来用。
从小到大几乎每个礼拜都会吃到紫菜，紫菜作为海产品，它营养价值丰盛，含有丰富的维生素和矿物质 特别是维生素等。最常用紫菜来煮汤，加一点虾米，煮沸后打入两个鸡蛋，10分钟不到就完成一锅鲜美好喝的汤了。
今天77姐姐不教大家做紫菜蛋汤，让紫菜和鸡蛋大变身， 来个新吃法，加点蔬菜，上锅煎一煎，变成美味营养早餐饼，紫菜蛋饼，5分钟就能搞定哦。
主料：鸡蛋2个，紫菜，胡萝卜，葱
调味：盐，鸡精
【制作过程】—①—
准备食材
先将紫菜加凉水泡开，胡萝卜切细丁，葱沫。
紫菜一丢丢就会膨胀很多哦，所以不要一下子加太多。除了添加胡萝卜和葱之外，可以加点自己喜欢的蔬菜哦，以丰富紫菜蛋饼的营养哦。切记要切细沫，这样煎鸡蛋时候才会成型好看。
—②—
食材搅拌均匀
取一个大碗，往碗中打入两个鸡蛋，往同一个方向打散均匀，将准备好的葱，紫菜，胡萝卜倒入，再加点盐和鸡精调味。
再往同一个方向搅拌，搅拌至食材均匀混合。
—③—
煎饼过程
不粘锅中倒入适量油，将搅拌好的蛋液倒入锅中，小火慢煎，煎至定型后，再轻轻翻一面继续煎，一面平均煎1分钟左右。
当然要根据不同厨灶的火候，大家可以根据具体情况判断哦。最后再根据个人喜好将紫菜蛋饼切成自己喜欢的模样。
【美食姐烹饪小技巧分享】
翻面时候可以先将定型的蛋饼倒扣在盘子中，然后再从盘子中将蛋饼放入进去，继续煎1分钟左右即可。我经常用这种方法来煎饼，发现这个小技巧很实用，所以煎出来的饼外观完整好看，且不破损哦。
以上就是今天77姐姐跟大家分享的紫菜蛋饼的教程，是不是很简单呢，小伙伴们可以尝试在家做哦。
