虾仁和什么搭配炒着好吃（红配绿一样的好看呢）

虾仁和什么搭配炒着好吃（红配绿一样的好看呢）喜欢吃蚕豆可别错过这样做的它，香炸的蚕豆小鱼儿，香酥脆口美味非常。撒上喜欢的椒盐或者是辣椒面，吃着就是一道休闲小零食，下面就一起来制作一下这道美味吧。这样制作出来的菜肴，虾仁的红配上蚕豆的绿，红配绿就是春天最鲜嫩的颜色。虾仁同样高蛋白，低热量，也是非常推荐给孩子多吃的肉类，海鲜总是比鸡鸭肉多了那么些鲜美味道呢。步骤二：准备一些新鲜虾仁可去掉虾肠虾线，热锅下油，加入2片姜片和虾仁一起炒，能去去虾仁的腥味。步骤三：炒至虾仁变色，把焯水的蚕豆全部倒入锅中，和虾仁一起大火快速翻炒几下。步骤四：蚕豆焯水半熟，再稍微炒一下，加少许清水焖上1分钟就熟透了，加1茶匙蚝油提鲜，少许盐调味，大火收汁即可。

蚕豆，和许多豆类一样，有丰富的氨基酸，同时豆类蛋白质也特别高，只要没有蚕豆过敏体质的孩子，都可以吃。蚕豆做起来口感特别粉嫩，可以炒也可以煮汤，虾仁营养丰富，富含蛋白质，虾仁的肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需调养者是极佳选择食品。虾仁与蚕豆瓣同炒，味更佳，营养更丰富。

新鲜的蚕豆也不贵，市面上有剥去壳的蚕豆，也有带着壳的，挑嫩绿一点的蚕豆，买上一些，炒盘菜，吃着简单又绿色。

准备蚕豆炒虾仁需要的食材：蚕豆1斤，虾仁半斤，蚝油1茶匙，油少许，盐少许。

步骤一：把剥去壳的蚕豆先放入热水锅中，焯水一遍，大约汆烫20秒，看到蚕豆越来越嫩绿了大概有7-8成熟的样子，就用沥网把蚕豆捞出来。

步骤二：准备一些新鲜虾仁可去掉虾肠虾线，热锅下油，加入2片姜片和虾仁一起炒，能去去虾仁的腥味。

步骤三：炒至虾仁变色，把焯水的蚕豆全部倒入锅中，和虾仁一起大火快速翻炒几下。

步骤四：蚕豆焯水半熟，再稍微炒一下，加少许清水焖上1分钟就熟透了，加1茶匙蚝油提鲜，少许盐调味，大火收汁即可。

这样制作出来的菜肴，虾仁的红配上蚕豆的绿，红配绿就是春天最鲜嫩的颜色。虾仁同样高蛋白，低热量，也是非常推荐给孩子多吃的肉类，海鲜总是比鸡鸭肉多了那么些鲜美味道呢。

喜欢吃蚕豆可别错过这样做的它，香炸的蚕豆小鱼儿，香酥脆口美味非常。撒上喜欢的椒盐或者是辣椒面，吃着就是一道休闲小零食，下面就一起来制作一下这道美味吧。

准备去皮的蚕豆240克、面粉1碗、辣椒粉少许、胡椒粉少许、盐适量。

步骤一：面粉放入大碗中加入适量的水调成浓稠的面浆，再放入辣椒粉、胡椒粉、盐调匀。注意：面浆一定要稍微的浓稠，否则蚕豆挂不住面浆哦！

步骤二：将蚕豆倒入面浆中裹匀调开来，可用筷子哗啦几下不要全拧在一块儿。

步骤三：锅中注入大约一碗半的食用油，烧至七成热，倒入蚕豆慢火炸，注意倒入以后要立即用筷子将蚕豆拨开，否则炸时间长定型变硬了就很难分开。炸的时候火温不要太大，用中小火即可。

步骤四：将蚕豆鱼炸至金黄状态即可，将炸好的蚕豆捞出放在吸油纸上控油。

捞出来的蚕豆鱼，你还可以再撒点孜然粉调味，味道也非常棒！这样美美的一盘蚕豆鱼，吃着香香脆脆的，味道很是好呢。喜欢吃蚕豆的朋友可记得试试这样的做法，营养美味又好吃，都可以当做小零食了。

蚕豆在炸的时候火温不要太高，蚕豆下锅要及时将其分开，对蚕豆过敏的人要注意忌食。这毕竟是油炸食物，本所以这道菜不建议天天的食用，喜欢蚕豆美食，不妨多换点花样吃法。