六月黄怎么煮（入味又软糯的六月黄炒年糕）
六月黄怎么煮（入味又软糯的六月黄炒年糕）与蟹块一同翻炒的年糕甜糯有嚼劲。炒熟的蟹块鲜香香脆，味道爽口，还是很多江南人喜欢的一道蟹菜哦！把六月黄和年糕搭配在一起，两样八竿子打不着的食材却十分融合。
六月黄炒年糕
如果要给你推荐一道六月黄的菜品，
想必很多人都会选择六月黄炒年糕~
六月黄炒年糕这道菜没有复杂的做法，
还是很多江南人喜欢的一道蟹菜哦！
把六月黄和年糕搭配在一起，
两样八竿子打不着的食材却十分融合。
炒熟的蟹块鲜香香脆，味道爽口，
与蟹块一同翻炒的年糕甜糯有嚼劲。
吃着鲜香十足的蟹块，
裹着蟹香的软糯年糕，
每一口都是享受啊！
想想就开始流口水了~
这道既可以当菜又可以当主食的，
六月黄炒年糕到底是怎么制作成的呢？
来和清阳一探究竟吧！
用 料
六月黄5只，年糕适量，面粉少量，
葱姜适量，糖少许，生抽1勺，
老抽1勺，料酒1勺，甜面酱1勺，
洋葱1个，蚝油1勺。
详 细 步 骤
刷蟹买来的六月黄用小刷子清洗一番，注意蟹脚，腹部这些容易藏匿污渍的地方要仔细刷洗干净！
刷好后，让六月黄在水里呼吸一会，大概20分钟，这样可以让蟹把蟹腮里的脏东西排出来，然后冲洗几遍就可以了。
葱去头尾、姜去皮，切丝，洋葱切丝，切好后放在一边备用~
年糕切段，冷水下锅，烧开2分钟，捞出沥干，备用~
将六月黄从中间切开，切两段。切开后摘去六月黄的蟹腮和蟹心，这两样都是不能被食用的部分哦！
取少许面粉，在蟹块的切面处沾上面粉，这样可以防止六月黄的蟹黄流出来。
起油锅，用筷子夹着蟹块，沾了面粉的面朝下，用油炸一下，炸实后捞出蟹块、沥油。
热锅放油，葱姜下锅。可以根据个人喜好，放点红辣椒~
下蟹块，翻炒均匀，然后放料酒，糖，食用盐，生抽，老抽，蚝油，甜面酱。
放入年糕，洋葱，放少许清水，继续翻炒。翻炒均匀后，盖上锅盖焖一会。因为年糕都是煮过，所以不用烧太久。
大火收汁，翻炒至汤汁收干，即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀，就可以开吃了~
看着这道六月黄炒年糕，
是不是十分诱人呢？
感兴趣的小伙伴不如
等六月黄上市的时候，
买上几只试一试吧！
清阳鲜活六月黄即将上市！
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鲜美滋味，敬请期待~
