清蒸生蚝和烤生蚝哪个更补（生蚝不要烤着吃了）

清蒸生蚝和烤生蚝哪个更补（生蚝不要烤着吃了）3.打开后，将生蚝肉取出。2.生蚝用刷子把外壳刷干净。

清蒸生蚝是将新鲜的生蚝放进蒸锅蒸。蚝是一种有“海中牛奶”之誉的海洋生物，富含人体必需的蛋白质和微量元素。蚝有了更多的吃法，但美食家始终推崇生食。尤其在生食时其营养价值极高。若佐以口感偏干的白酒，生蚝的味道会更臻鲜美。

用料：生蚝 蒜头 香油 青蒜 红椒 姜 生抽 盐 蒸鱼豉油

做法步骤：

1.准备好所有材料。

2.生蚝用刷子把外壳刷干净。

3.打开后，将生蚝肉取出。

4.生蚝后沥干水分。

5.蒜头去皮后，用刀剁成蒜蓉，姜切成丝；红椒、青蒜切末。

6.再把生蚝平整放入盘中。

7.生蚝撒上蒜蓉。

8.放上姜丝。

9.蒸鱼豉油、生抽、香油调入碗中。

10.将生蚝和料汁一起放入锅中。

11.热锅水开后，蒸8分钟左右。

12.出锅后撒上红椒末、青蒜末，浇上料汁即可。

营养价值：生蚝有补锌、健脑、益智、壮阳的功效，而且味道非常的鲜美。

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