五花肉用盐腌两天在洗净煮,好吃吗（五花肉盐腌一腌）
五花肉用盐腌两天在洗净煮,好吃吗（五花肉盐腌一腌）锅内留底油，放入姜片葱丝爆香，下入煎好的肉片，倒点美极酱油，迅速颠锅兜几下，使美极均匀入味即可出锅装盘！精选五花肉放冰箱里稍冻一下，取出切薄片，冻一下的肉更好切。切好的肉片放入碗里，撒些盐翻拌均匀，放多少盐最合适呢？就依照自己平时吃饭的口味吧。封上保鲜膜冷藏腌制半个小时。铸铁炒锅置火上，放少许油烧热炝锅，将油倒出，再重新放油，转小火，将腌好的五花肉片倒入锅中，煎至两面金黄色盛出。热锅凉油，是不粘锅的密码。
九十年代末初入行的时候，餐厅月薪一万多特聘了一位广厨。没有觉得他做的鲍鱼鱼翅鲜美，让我惊艳的是一道非常普通的菜品——美极咸肉，色泽金黄，满口余香，令人回味无穷。
今天，我就复做了一下这道菜。感念一下时光倒流。
每一段逝去的日子，美好或欣喜，悲伤或痛苦，都一样令人怀念，这就是我们的成长之路。
现在就来说说这道菜是如何做的吧。
精选五花肉放冰箱里稍冻一下，取出切薄片，冻一下的肉更好切。
切好的肉片放入碗里，撒些盐翻拌均匀，放多少盐最合适呢？就依照自己平时吃饭的口味吧。封上保鲜膜冷藏腌制半个小时。
铸铁炒锅置火上，放少许油烧热炝锅，将油倒出，再重新放油，转小火，将腌好的五花肉片倒入锅中，煎至两面金黄色盛出。热锅凉油，是不粘锅的密码。
锅内留底油，放入姜片葱丝爆香，下入煎好的肉片，倒点美极酱油，迅速颠锅兜几下，使美极均匀入味即可出锅装盘！
