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香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)

香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)你是否爱吃肥肠,平时是否需要将肠油去除干净?有人说洗太干净没有灵魂[捂脸]欢迎留言评论 关注,[祈祷]4-配料准备。准备辣椒,洋葱,小米辣等配料切好备用。5-下锅爆炒,调味出锅。这道菜,非常可口,味道不冲,老婆和我抢着吃。就是洗的过程中味道大,耗时长;还有就是手有余香,怎么洗都洗不掉。

今天周末在家,想做些平时因为忙没法做的菜。到菜市场看到有新鲜大肠,赶紧买回来挑战一下。

1-去肠油。先将大肠去油洗净,花了整整1个小时[流泪]。在水龙头下,将大肠翻转,然后慢慢去肠油(清洗太干净了,都说不好吃,平时大家吃肥肠,去肠油吗?)

香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)(1)

2-清洗去味。用葱姜盐料酒,食用盐、搓洗大肠,去味,然后用水洗净。

香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)(2)

3-焯水。放入葱、姜和料酒,煮熟后捞出洗净,切小段备用。

香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)(3)

4-配料准备。准备辣椒,洋葱,小米辣等配料切好备用。

香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)(4)

香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)(5)

5-下锅爆炒,调味出锅。

这道菜,非常可口,味道不冲,老婆和我抢着吃。就是洗的过程中味道大,耗时长;还有就是手有余香,怎么洗都洗不掉。

香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)(6)

欢迎留言评论 关注,[祈祷]

你是否爱吃肥肠,平时是否需要将肠油去除干净?有人说洗太干净没有灵魂[捂脸]

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