香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)
香辣味肥肠最正宗做法(重口味爆炒肥肠)你是否爱吃肥肠,平时是否需要将肠油去除干净?有人说洗太干净没有灵魂[捂脸]欢迎留言评论 关注,[祈祷]4-配料准备。准备辣椒,洋葱,小米辣等配料切好备用。5-下锅爆炒,调味出锅。这道菜,非常可口,味道不冲,老婆和我抢着吃。就是洗的过程中味道大,耗时长;还有就是手有余香,怎么洗都洗不掉。
今天周末在家,想做些平时因为忙没法做的菜。到菜市场看到有新鲜大肠,赶紧买回来挑战一下。
1-去肠油。先将大肠去油洗净,花了整整1个小时[流泪]。在水龙头下,将大肠翻转,然后慢慢去肠油(清洗太干净了,都说不好吃,平时大家吃肥肠,去肠油吗?)
2-清洗去味。用葱姜盐料酒,食用盐、搓洗大肠,去味,然后用水洗净。
3-焯水。放入葱、姜和料酒,煮熟后捞出洗净,切小段备用。
4-配料准备。准备辣椒,洋葱,小米辣等配料切好备用。
5-下锅爆炒,调味出锅。
这道菜,非常可口,味道不冲,老婆和我抢着吃。就是洗的过程中味道大,耗时长;还有就是手有余香,怎么洗都洗不掉。
欢迎留言评论 关注,[祈祷]
你是否爱吃肥肠,平时是否需要将肠油去除干净?有人说洗太干净没有灵魂[捂脸]
#肥肠如何洗##尖椒炒肥肠做法简单,好吃下饭##爆炒肥肠#