东北排骨炖宽粉条最正宗的做法（自己动手做美食-排骨炖粉条吃起来很香）
东北排骨炖宽粉条最正宗的做法（自己动手做美食-排骨炖粉条吃起来很香）这时往里加入盐和味精，同时把粉条放到里面去，一直到排骨熟透用大火收汁，看到汤汁收的差不多的时候就可以关火，然后把粉条和排骨一同装入盆子里就可以吃了，这道美食搭配着米饭或馒头都很不错，吃起来特别香，而且这样做出来的排骨肉特别软，无论是老人还是小孩子吃起来都没问题，只是辣椒的分量需要自己掌握，如果特别爱吃就多放一些，如果不爱吃就少放一点，但水一定要放够才行，不然排骨出现不烂的情况就很不好了。大家在有空的时候都可以准备一些材料自己来尝试，但个人建议一开始的时候少弄点排骨和粉条，因为需要经过几次尝试味道才能变得更好，如果第1次做得太多，而味道又不是很好就得不偿失了，白白浪费了那么多的材料，所以少准备一些，想吃的时候重新做比较好，另外再做排骨炖粉条的时候配料尽量准备的齐全点，这样可以保证味道更香一些，这一点是需要特别留意的
有些美食虽然做起来复杂一些，但味道真的是很香，在自己有空的时候准备一些粉条和排骨经过操作做出美味很有乐趣，而且能带给自己和家人很好的享受，是一件一举多得的事，而且排骨或粉条以及配料都是很容易准备的，都是常见的。
先把配料准备齐全一些，弄点红辣椒和小葱，还要准备一些老抽和生抽，冰糖和蚝油也需要使用，一小块姜，挑选粉条的时候要注意，因为有的吃起来就像里面有沙粒一样，口感是特别不好的，如果条件允许的话最好是多问一下身边的人，让别人帮忙推荐一下，大概需要半斤左右的粉条，买回来以后弄成小段先放到一边，当然不可缺少的就是排骨，买的时候要拿起来闻一闻有没有难闻的味道，看一下颜色是否是正常的，没有问题的话购买两三斤左右就行。
排骨买回来后先放到水龙头下冲洗，然后放到案板上用刀或斧子剁成小段，放到大盆子里加水和料酒泡两个小时左右，这样能够去除一些异味，这个时候把粉条放到盆子里加水泡着，半个小时左右才能使用，把红辣椒切成小片或者是小段，葱去掉外皮洗净切断，把姜去皮后切成小片就能使用，时间到了把粉条捞出来放到小盆子中，排骨段捞出同样放到一个盆子里。
锅里面加些水，大火烧开后放入排骨，很快上面就会出现浮沫，用勺子撇去再等待一会儿，大概15分钟左右用漏勺捞出，然后放到一旁把排骨段的水弄干，把锅处理干净后加点油，中火加热后放姜和葱，用锅铲或勺子不停地翻动，然后放入排骨段，变色以后放入老抽和生抽，同时放入冰糖和蚝油，再往里面倒入一些啤酒，这样排骨可以更快的熟透，同时往里加些水，用大火烧开后改成中火。
这时往里加入盐和味精，同时把粉条放到里面去，一直到排骨熟透用大火收汁，看到汤汁收的差不多的时候就可以关火，然后把粉条和排骨一同装入盆子里就可以吃了，这道美食搭配着米饭或馒头都很不错，吃起来特别香，而且这样做出来的排骨肉特别软，无论是老人还是小孩子吃起来都没问题，只是辣椒的分量需要自己掌握，如果特别爱吃就多放一些，如果不爱吃就少放一点，但水一定要放够才行，不然排骨出现不烂的情况就很不好了。
大家在有空的时候都可以准备一些材料自己来尝试，但个人建议一开始的时候少弄点排骨和粉条，因为需要经过几次尝试味道才能变得更好，如果第1次做得太多，而味道又不是很好就得不偿失了，白白浪费了那么多的材料，所以少准备一些，想吃的时候重新做比较好，另外再做排骨炖粉条的时候配料尽量准备的齐全点，这样可以保证味道更香一些，这一点是需要特别留意的
