红豆抹茶奶油蛋糕（好看又好吃的抹茶红豆奶糕）

红豆抹茶奶油蛋糕（好看又好吃的抹茶红豆奶糕）蜜红豆90克抹茶粉6克淡奶油100克炼乳（或者糖）24克吉利丁片3片（15克）

抹茶红豆奶糕

原创作者 孤芳hyh

食材

牛奶或者椰奶250克	淡奶油100克
炼乳（或者糖）24克	吉利丁片3片（15克）
抹茶粉6克	蜜红豆90克

步骤

1、取一个模具，底部铺一层油纸，方便脱模。再把红豆平铺在上面。

2、吉利丁片用凉水泡软。

牛奶，淡奶油，炼乳，一起放进小锅里，小火慢慢加热至微微烫手就可以了。加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。

没有奶油就全部用牛奶，也可以用椰奶，加了淡奶油口感会更香浓一点。

3、倒入180克奶液到装有蜜豆的模具里。放入冰箱冷冻1小时至凝固。

4、碗里倒入60克奶液，加入抹茶粉，用手动打蛋器搅拌均匀。抹茶粉很难拌匀，所以要先用一点奶液把抹茶粉融化，再加入剩余的奶液搅拌均匀。过滤2遍。

5、从冰箱里拿出已经凝固的奶糕，倒入有抹茶粉的奶液。放入冰箱冷藏2小时以上。

6、用脱模刀沿着模具划一圈，倒扣过来脱模。切成自己喜欢的形状就可以吃了。

嫌麻烦的可以用勺子挖着吃。或者一开始就用小杯分装。