碌鹅哪里最好吃（广州最难找的第一名绝色豆豉碌鹅）

碌鹅哪里最好吃（广州最难找的第一名绝色豆豉碌鹅）他们家的走地鸡可以一鸡两做，可以半只胡椒，半只红葱头的。胡椒鸡也是第一吃，好吃，鸡肉结实，胡椒味不是很重，走地鸡就是不一样！肉质很弹牙的，鸡味浓郁最灵魂的吃法，用每桌必备的米饭，淋上鹅肉垫底的鹅油➕大蒜豆豉➕镬气十足的鹅肉，用碗边扒着吃！绝绝子了～！我那位带路觅食的花都老饕朋友硬生生干了三碗米饭，同去的一个小朋友也扒掉二碗，可见这碌鹅有多美味绝伦了！真心可谓首屈一指的广州最OK️碌鹅了！青菜不要额外点，店家会随鹅附送一碟农家有机天然时令蔬菜【「酸菜炒鹅杂」】酸菜比较多 无功无过，酸菜普通了点，要在酸菜里找鹅杂，找到的几乎都是鹅肝。这个不要点，有点雷。「辣椒炒鸭肠」这个不太对广东人对辣椒的诉求，几乎一口就放弃掉了，估计湖南四川朋友爱吃，辣椒实在太辣了，广东人表示有点难接受

·鹅香不怕路远!

·开了快十公里的山路才到达这家门口一点也不起眼的“狮前饭店”(总店)，一进门就能闻到碌鹅超香!环境是没什么环境的了，但是依旧食客盈门，看来是靠质量和味道取胜哦!去之前记得跟老板打电话预约一下。一路开到山上，会路过一个狮前山庄，一定要大胆自信的开过它，认准简陋的方孔泥墙平房。其实会来这么深山的地方，就不会特别在乎环境与否。老式的木方桌和长条凳，依靠山路而坐，古早氛围感极强！店挺大，门面和装饰都很80年代的久远，但看得出是本来就从80年代流传下来的痕迹，不是特意装修到这个感觉。这家老字号农家小店没有当地花都朋友这个美食狂热分子的熟人带路我应该是发掘不到的哇

惊艳，绝对是肯定的，完全打翻我对传统碌鹅的刻板印象，这家店是将一整只鹅放进大油锅里走油至表皮焦脆金黄，然后斩件淋上店里的秘制豆豉大蒜酱，碌鹅外酥内嫩，完全没有鹅的膻骚味。脆皮碌鹅只能点一只或者半只，每一只鹅都是新鲜现宰，在池塘区域就可以看见店员们在清洗料理鹅子们。

一上桌，豆豉花生油蒜香超级猛烈得扩散着香味！鹅皮在滚沸的油锅里翻滚过后，历炼一身“脆皮薄裟”，连骨头的酥脆了！新鲜的鹅肉，有一种韧性和绵柔相契合的魅力！单吃鹅肉会觉得缺少一丝咸味，但是筷子顺道夹些豆豉一起入口！咸香爆表了！～

最灵魂的吃法，用每桌必备的米饭，淋上鹅肉垫底的鹅油➕大蒜豆豉➕镬气十足的鹅肉，用碗边扒着吃！绝绝子了～！我那位带路觅食的花都老饕朋友硬生生干了三碗米饭，同去的一个小朋友也扒掉二碗，可见这碌鹅有多美味绝伦了！真心可谓首屈一指的广州最OK️碌鹅了！青菜不要额外点，店家会随鹅附送一碟农家有机天然时令蔬菜

【「酸菜炒鹅杂」】酸菜比较多 无功无过，酸菜普通了点，要在酸菜里找鹅杂，找到的几乎都是鹅肝。这个不要点，有点雷。

「辣椒炒鸭肠」这个不太对广东人对辣椒的诉求，几乎一口就放弃掉了，估计湖南四川朋友爱吃，辣椒实在太辣了，广东人表示有点难接受

他们家的走地鸡可以一鸡两做，可以半只胡椒，半只红葱头的。胡椒鸡也是第一吃，好吃，鸡肉结实，胡椒味不是很重，走地鸡就是不一样！肉质很弹牙的，鸡味浓郁