如何做非常美味的鹌鹑蛋（教你做五香鹌鹑蛋）

如何做非常美味的鹌鹑蛋（教你做五香鹌鹑蛋）先将鹌鹑蛋进行冲洗，然后冷水下锅，在水开后，煮5分钟，然后关火焖上10分钟左右，这时候的鹌鹑蛋其实已经熟了。接着将它捞出放在冷水中，过下凉水后，再次将鹌鹑蛋捞出。在食材准备齐全后，我们就来制作吧！其实关于鹌鹑蛋的做法有很多种，但五香鹌鹑蛋可以说算是比较受欢迎的，吃着味道香浓，Q弹嫩滑，而且一口一个，孩子吃着刚刚好。但和外面相比，还是在家里自己做更加的卫生健康，所以今天就来分享一个五香鹌鹑蛋的做法。首先我们要准备食材：适量的鹌鹑蛋，花椒、大料、八角、香叶、桂皮、冰糖以及各种调味料。如果想吃辣的，也可以放一些干辣椒。

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在日常生活中，除了普通鸡、鸭、鹅蛋外，我们吃的比较的多的就是鹌鹑蛋了。

不要因为它的体积小小的，就小看它，鹌鹑蛋的营养价值可一点也不低，甚至和鸡蛋相比，某些营养元素的含量还要更高一些。

鹌鹑蛋的营养分子较小，所以营养更容易被吸收利用，所以小孩的话，还是比较适合多吃一些鹌鹑蛋。因为富含很多高级神经活动和人体所需的营养，比如卵磷脂、脑磷脂和赖氨酸，所以鹌鹑蛋可以说是脑力劳动者的补养品，因此还有着“天然的补脑丸”的称号，特别适合学生食用。

其实关于鹌鹑蛋的做法有很多种，但五香鹌鹑蛋可以说算是比较受欢迎的，吃着味道香浓，Q弹嫩滑，而且一口一个，孩子吃着刚刚好。

但和外面相比，还是在家里自己做更加的卫生健康，所以今天就来分享一个五香鹌鹑蛋的做法。

首先我们要准备食材：适量的鹌鹑蛋，花椒、大料、八角、香叶、桂皮、冰糖以及各种调味料。如果想吃辣的，也可以放一些干辣椒。

在食材准备齐全后，我们就来制作吧！

先将鹌鹑蛋进行冲洗，然后冷水下锅，在水开后，煮5分钟，然后关火焖上10分钟左右，这时候的鹌鹑蛋其实已经熟了。接着将它捞出放在冷水中，过下凉水后，再次将鹌鹑蛋捞出。

然后我们用小勺逐个将鹌鹑蛋的外壳敲裂，这样可以方便之后鹌鹑蛋的入味。之后我们再次烧一锅水，将准备好的花椒、大料、香叶、桂皮、八角放进锅中，具体的量可以自己估摸着来，但桂皮的话，要注意还是放一小段，不然放多了有苦味。

之后再加入生抽、盐、冰糖等进行调味，盐最好多放一些，不然鹌鹑蛋的味道会淡，等水烧开后，煮上几分钟再下入鹌鹑蛋，这样可以让汤汁的味道更醇，接着等水再次烧开后，煮2-3分钟，关火焖着直到汤汁凉透为止。

等到凉透后，将鹌鹑蛋和汤汁放在一个容器内，然后这个容器放入冰箱内冷藏一晚就可以。这样第二天吃着味道会更加浓厚。

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这次的分享到这里就结束了，如果家里有孩子可以做一些给孩子吃哦，对孩子很好好处的。但要记得在煮的时候盐比一般做菜的时候多一些就可以，但不要太多，不然就会太咸了，反而味道会差上一些。