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家里饺子多的时候如何花式吃饺子(过年吃饺子这样煮)

家里饺子多的时候如何花式吃饺子(过年吃饺子这样煮)要点:这个方法虽然非常实用,但是一直要保持大火煮饺子,比较浪费煤气。因为以前没有煤气,都是用柴火烧水煮饺子,没有办法调节火力的大小,所以加3次凉水来降低水温,这样煮才能不把饺子皮给煮破了。第一个方法:开水下锅点3次凉水这个煮饺子的方法,是最传统的老方法,妈妈就经常用这个方法煮饺子给我们吃,我最开始学会煮饺子,也是用的这个方法。煮饺子方法:锅里的水烧开后下入饺子,等水再次烧开后加1碗凉水,然后盖上锅盖。等水再次烧开后,再加1碗凉水,如此反复加3次凉水,锅里的饺子基本就已经煮熟了。

过年吃饺子这样煮,学会3个方法,饺子个个完整好吃还不破皮!

家里饺子多的时候如何花式吃饺子(过年吃饺子这样煮)(1)

一年一度的春节来到,这个时候您一定在和亲戚朋友们欢聚在一起,热闹非凡。既然大家难得聚在一起,难免要在一起吃饭聊天,中餐和晚餐大鱼大肉自然是少不了,但是早餐和宵夜也得准备,过年期间,外边的店铺大多都关门歇业,只能在家里准备,这个时候吃饺子是最合适的了。

过年吃饺子煮的方法有很多,有人用高压锅煮、有人用电饭锅煮、有人开水下锅煮、有人凉水下锅煮……。这些方法虽然都能把饺子给煮熟,但是如果是新手小白,就经常会把饺子给煮破了,再好吃的饺子如果煮破了,就食之无味。

家里饺子多的时候如何花式吃饺子(过年吃饺子这样煮)(2)

我开了10年饺子馄饨店,经常给顾客煮饺子,根据多年的经验,总结了3个非常实用的煮饺子方法,简单易学,只要你学会了,过年时煮出来的饺子一定会个个完整,好吃还不破皮。

第一个方法:开水下锅点3次凉水

这个煮饺子的方法,是最传统的老方法,妈妈就经常用这个方法煮饺子给我们吃,我最开始学会煮饺子,也是用的这个方法。

家里饺子多的时候如何花式吃饺子(过年吃饺子这样煮)(3)

煮饺子方法:锅里的水烧开后下入饺子,等水再次烧开后加1碗凉水,然后盖上锅盖。等水再次烧开后,再加1碗凉水,如此反复加3次凉水,锅里的饺子基本就已经煮熟了。

这个方法虽然非常实用,但是一直要保持大火煮饺子,比较浪费煤气。因为以前没有煤气,都是用柴火烧水煮饺子,没有办法调节火力的大小,所以加3次凉水来降低水温,这样煮才能不把饺子皮给煮破了。

要点:

加3次凉水后要盖上锅盖,等水再次烧开后再来加水。加3次凉水后,还要看饺子是否煮熟,如果夹生还是要继续煮。

家里饺子多的时候如何花式吃饺子(过年吃饺子这样煮)(4)

第二个方法:开水下锅小火煮

这个方法适用于可以调节火力大小的煤气灶,是我最常用的煮饺子方法,不仅可以节约煤气,煮出来的饺子还好吃不破皮,尤其适用于煮速冻饺子。

煮饺子方法:锅里水烧开后,下入饺子,等水再次烧开、饺子也漂浮起来时,把火力调小,让锅里的水呈微微沸腾的状态,盖上锅盖,大约煮4分钟左右,看到锅里的饺子肚皮鼓起来了,就代表已经煮熟了。

这个方法煮饺子虽然节约煤气,但是火候的控制要掌握好,还要防止饺子溢锅。把火力调小来煮饺子,也是为了降低水温,防止持续的大火把饺子给煮破了。

要点:一定要等锅里的饺子漂浮起来后,再把火力调小,不然饺子在锅底再小火煮,很容易让饺子沾到锅底破皮。

家里饺子多的时候如何花式吃饺子(过年吃饺子这样煮)(5)

第三个方法:凉水下锅煮

这个方法煮饺子比较节约能源,尤其是煮速冻饺子时,让饺子在凉水里慢慢解冻,在锅里的水持续升温下,饺子会慢慢被煮熟,这样等水烧开,饺子也不用再煮多久就已经熟了。

煮饺子方法:锅里加水开大火烧,把饺子放在漏勺上,连漏勺带饺子放入水里,盖上锅盖。在烧水的同时,要不停地动一下漏勺,不要让饺子粘到漏勺上。等锅里的水烧开,饺子也漂起来时,把火力调小,盖上锅盖,大约煮2分钟左右,看到饺子肚子涨大,就代表已经煮熟了。

家里饺子多的时候如何花式吃饺子(过年吃饺子这样煮)(6)

这个方法煮饺子,虽然是3种方法中煮饺子最节约时间的,但是也是最难的方法,还一次不能煮太多。因为饺子在锅里,在水没烧开之前,很容易沾锅破皮,因此煮饺子时要更加小心。

要点:饺子放在漏勺上,是为了更方便移动饺子,让饺子不时地动一下,不会因为长时间没有漂起来,而沾锅破皮。

家里饺子多的时候如何花式吃饺子(过年吃饺子这样煮)(7)

过年吃饺子这样煮,学会以上3个方法,饺子个个完整好吃还不破皮!

您过年是怎么煮饺子的?用的什么方法,请留言分享出来吧!

我是@做手工饺子馄饨的三姐,开了10年饺子馄饨店,如果我的文章对您有所帮助,请点赞、评论和分享,“关注”我可以了解更多饺子馄饨的做法。

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#红红火火过大年#

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