红烧牛肉的配方与做法窍门（红烧牛肉的家常做法）

红烧牛肉的配方与做法窍门（红烧牛肉的家常做法）4、然后锅中加入豆瓣酱20克 加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀.3、然后放入牛肉块炒干水分;八角2个、香叶2片、草果3克、桂皮1个、郫县豆瓣20克、料酒10毫升、生抽5毫升、盐5克1、牛肉洗净后放进沸水中 加入料酒 煮开沥干水份 切成小块待用.2、锅内适量的油 烧热后加入葱、姜、蒜炒香;

红烧牛肉是一道很好吃的没事，不过想吃到酥烂的牛肉，往往需要花去大把的时间和精力，因为牛肉劲道，不容易炖烂。炖牛肉之前要先把牛肉用清水泡一下，这样才会把牛肉的血水都泡出来，炖出来的牛肉才会更好吃，喜欢的小伙伴快来试试吧。

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食材

主料

牛肉500克、葱10克、姜10克、大蒜5克

配料

八角2个、香叶2片、草果3克、桂皮1个、郫县豆瓣20克、料酒10毫升、生抽5毫升、盐5克

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红烧牛肉的做法

1、牛肉洗净后放进沸水中 加入料酒 煮开沥干水份 切成小块待用.

2、锅内适量的油 烧热后加入葱、姜、蒜炒香;

3、然后放入牛肉块炒干水分;

4、然后锅中加入豆瓣酱20克 加入糖2克、料酒10毫升、八角2个、草果3克、桂皮1块小火翻炒均匀.

5、加入浸过牛肉的开水 放入高压锅内压30分钟，这样一道好吃的红烧牛肉就做好了，小伙伴们学会了吗。

小编贴士

1、冷却后可以放入土豆和胡萝卜煮开.如若没有高压锅 可放入普通的炖锅内 用小火慢慢煮至汁稠、肉酥香即可.

2、牛肉烧好以后 可以做成很多菜 比如牛肉炖土豆、牛肉汤面、牛肉炒面、牛肉炒饭、牛肉拌饭.......

3、大家烧好牛肉以后 装在密封盒子里 放入冰箱冷藏 随时都可以变出一道美食哦.如果不是立即吃 牛肉不要烧的太烂 以后和土豆等硬菜煮时 才不会煮成肉泥.

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