像鸭脚板的野菜（山里天然野菜形似鸭子的脚掌）
像鸭脚板的野菜（山里天然野菜形似鸭子的脚掌）鸭脚板野菜属于伞形科鸭儿芹属多年生草本植物，别名三叶、起莫、三石、当田、赴鱼、野蜀葵、三叶芹、水白芷、大鸭脚板、鸭脚板草、野芹菜、红鸭脚板、水芹菜、牙痛草、鸭脚菜、梭丹子、鸭脚草、鸭脚掌等。每一年春天，都是吃鸭脚板最佳的季节，那绝对是粉嫩刮脆。营养价值特别高，具有丰富的维生素含量。鸭脚板还特别耐寒，即便是皑皑大雪复盖，也依然是翠绿繁茂。吃了很多种野菜，最好吃的要数“鸭脚板”了。这植物天生带有一种香气，吃起来有些飘飘然...那真是人间美味啊。
“鸭脚板”是一种长在山里的野菜，有的地方叫“三叶芹”
因为它的叶片每一枝桠形状是分三瓣状，有些像鸭子的脚掌，所以才有了这
个称呼。这鸭脚板采摘的时候，会冒出浓酽的一种清香味来，特别好闻呢!
这鸭脚板野菜除了可以当成菜肴炒吃之外，还可以入药之用途，因为它具有清凉败火，消炎降血压的疗效，而且
营养价值特别高，具有丰富的维生素含量。鸭脚板还特别耐寒，即便是皑皑大雪复盖，也依然是翠绿繁茂。
吃了很多种野菜，最好吃的要数“鸭脚板”了。
这植物天生带有一种香气，吃起来有些飘飘然...那真是人间美味啊。
每一年春天，都是吃鸭脚板最佳的季节，那绝对是粉嫩刮脆。
鸭脚板野菜属于伞形科鸭儿芹属多年生草本植物，别名三叶、起莫、三石、当田、赴鱼、野蜀葵、三叶芹、水白芷、大鸭脚板、鸭脚板草、野芹菜、红鸭脚板、水芹菜、牙痛草、鸭脚菜、梭丹子、鸭脚草、鸭脚掌等。
鸭脚板野菜营养丰富、每100g可食部分含蛋白质1.1g，糖类2.6g，维生素A10mg，维生索B10.O4mg，维生素B20.02mg、维生素 C9mg，钙44mg，磷38mg，铁0.8g。
不适合食用鸭脚板野菜的人主要是对鸭脚板野菜过敏的特禀体质的人。
特禀体质又称特禀型生理缺陷、过敏。"特"指的是什么？就是特殊禀赋。是指由于遗传因素和先天因素所造成的特殊状态的体质，主要包括过敏体质、遗传病体质、胎传体质等。
特禀体质有多种表现，比如有的人即使不感冒也经常鼻塞、打喷嚏、流鼻涕，容易患哮喘，容易对药物、食物、气味、花粉、季节过敏；有的人皮肤容易起荨麻疹，皮肤常因过敏出现紫红色瘀点、瘀斑寒凉体质，皮肤常一抓就红，与西医所说的过敏体质有些相像。
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