砂锅焗排骨的正确做法（简单食材做出瑞士焗排骨）

砂锅焗排骨的正确做法（简单食材做出瑞士焗排骨）2 热锅注油，烧至五成热，倒入土豆，炸1～2分钟至熟后捞出。做法：1 将斩块的排骨加盐、味精、料酒、生抽拌匀，加生粉拌匀，腌渍10分钟。食材： 排骨500克， 土豆200克， 洋葱50克，红椒20克， 蒜末、姜片、葱白各少许， 番茄酱、生粉、味精、生抽、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量

DIY瑞士排骨的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看DIY瑞士排骨视频才能学会，但怎么做DIY瑞士排骨最好吃，跟着下面的做法图解来做这道DIY瑞士排骨吧。

瑞士排骨吃起来软烂脱骨，糯滑甘香，芳香味鲜，茄汁味浓。

酥脆的口感加上鲜嫩的酱汁，好吃到想飞。。。

瑞士焗排骨

食材： 排骨500克， 土豆200克， 洋葱50克，红椒20克，

蒜末、姜片、葱白各少许，

番茄酱、生粉、味精、生抽、料酒、盐、白糖、水淀粉各适量

做法：1 将斩块的排骨加盐、味精、料酒、生抽拌匀，加生粉拌匀，腌渍10分钟。

2 热锅注油，烧至五成热，倒入土豆，炸1～2分钟至熟后捞出。

3 倒入排骨，炸至断生后捞出。

4 锅底留油，倒入蒜末、姜片、葱白、红椒、洋葱炒香。

5 倒入排骨，加料酒翻炒匀。

6 加少许清水。

7 倒入番茄酱。

8 倒入土豆炒匀。

9 加盐、味精、白糖，改小火，加盖焖15分钟至熟。

10 揭盖，用水淀粉勾芡， 淋入熟油炒匀。

小贴士：

排骨在焖煮之前要油煎或快速油炸，这样做可以封住排骨的血水，以免烹调时流出，影响成品的色泽。