云浮必吃美食（云浮市新兴县6大推荐美食）
云浮必吃美食（云浮市新兴县6大推荐美食）山坑螺新兴本地叫做穿笃螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，都没有尾部，是只能生长于水流清澈、没有污染的山间流动溪水中的一种黑色螺类，肉嫩滑，味道鲜美，以穿笃螺为原料做成的“白饭仔老鸡煲山坑螺”、“黄儿菜老姜煲穿笃螺”、“生炒穿笃螺”等美食，已成为新兴农家菜的上选菜式。4、山坑螺新兴人对狗肉是情有独钟的，有吃狗肉的传统。天堂狗肉的吃法是有一番讲究的，首先在选料上，普遍有"一黄二黑三花四白"，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最腥。将狗杀死后，刮清身上的毛，然后用禾秆(或木柴)烧煨，煨成黄后，洗净内脏，切块放在锅里炒干水，再转到砂煲用文火火文，拌以油、盐、姜、陈皮、片糖，火文熟后，香气四溢，人们围桌而吃，实在是异常惬意的美食。3、四甲河鲜位于新兴江上游的四甲河，发源于天露山脉的锦山。俗称锦水，后统称为西河。从四甲河起，西河沿途河流清澈，含氧量高，污染极少，孕育了大量的珍稀河鲜。
新兴县是广东省云浮市下辖的一个县，地处新兴江两大支流大南河与西河冲积形成的平原之中，东与高明区、鹤山市交界，东南与开平市接壤，南邻恩平市，西南连阳春市，西北为云安县、云城区，东北接高要市，下面小编给大家分享一下到了新兴县要品尝一下的6道地方美食。
1、新兴排米粉
新兴排米粉，广东省云浮市新兴县特产，中国国家地理标志产品。新兴县是广东省最早生产和出口排米粉的县。新兴排米粉以粉丝油润、透明、爽滑，煮不糊、炒不烂的特点和独特口感广受食客青睐。
2、天堂狗肉
新兴人对狗肉是情有独钟的，有吃狗肉的传统。天堂狗肉的吃法是有一番讲究的，首先在选料上，普遍有"一黄二黑三花四白"，认为黄狗的肉最香，白狗肉的肉最腥。将狗杀死后，刮清身上的毛，然后用禾秆(或木柴)烧煨，煨成黄后，洗净内脏，切块放在锅里炒干水，再转到砂煲用文火火文，拌以油、盐、姜、陈皮、片糖，火文熟后，香气四溢，人们围桌而吃，实在是异常惬意的美食。
3、四甲河鲜
位于新兴江上游的四甲河，发源于天露山脉的锦山。俗称锦水，后统称为西河。从四甲河起，西河沿途河流清澈，含氧量高，污染极少，孕育了大量的珍稀河鲜。其中，黄鳝、泥鳅、沙鳅、鳡鱼、鳜鱼、鲈鱼、赤眼等野生鱼类较多。特别是一种四腮鲈鱼，味道极鲜。一些以河鲜为主的农家菜馆、河鲜餐馆应运而生，四甲河鲜美名不胫而走。目前，料坑、簕竹等地的几间河鲜餐馆声名远播，各方食客络绎不绝。
4、山坑螺
山坑螺新兴本地叫做穿笃螺，体积小巧尖长，呈圆锥形，如小手指大小，都没有尾部，是只能生长于水流清澈、没有污染的山间流动溪水中的一种黑色螺类，肉嫩滑，味道鲜美，以穿笃螺为原料做成的“白饭仔老鸡煲山坑螺”、“黄儿菜老姜煲穿笃螺”、“生炒穿笃螺”等美食，已成为新兴农家菜的上选菜式。
5、新兴凉果
新兴凉果生产业启动于80年代中后期继而蓬勃发展、势不可挡，凉果加工品种发展到几十种，味道从以甘咸为主发展到甜、酸、辣各味俱全，新兴县已成为全国主要的凉果加工和集散地之一，新兴凉果的名字越叫越响。
6、新兴罗汉斋
罗汉斋用“香菇、海鲜菇、草菇、金针菇、鲜蘑菇、胡萝卜、银杏、玉米笋、云耳、腐竹、雪耳、发菜、油炸、大白菜、竹笙、粉丝、竹笋干、冬笋”十八种鲜香原料精心烹制而成，并用莴笋、西兰花、兰豆作为装饰点缀。罗汉斋是素菜中的上品，色彩华丽，爽滑软烂，清香四溢，营养丰富。
以上是给大家分享的新兴县的6道地方美食特产，味道都很不错，到新兴县的朋友可以找找尝尝，欢迎新兴县的朋友给留言进行补充。
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