云浮有什么地道的特色美食（云浮市最具特色的美食）
云浮有什么地道的特色美食（云浮市最具特色的美食）大糠糍大糠糍是郁南县连滩镇的特色小吃，每当快天亮的时候，就会有骑着自行车的小贩喊叫"餐包，大糠糍，印糍，马拉糕"，大糠糍一直流传在云浮市和肇庆市地区，深爱百姓喜爱！连滩酿豆腐郁南笋竹，又称甜笋，是广东云浮郁南县的一种特产。当地人喜欢用笋竹烧肉，制作工艺也非常讲究，主要以笋竹和五花肉为原料，制作时先将五花肉切片，笋竹洗净待用，然后起锅下油烧肉，把切好的五花肉下锅煎出油，再下一些其他调味品混合炒香，最后下入笋竹加入食用盐翻炒均匀即可。成菜具有口感爽脆，味道清香，营养丰富等特点，是当地民众非常喜爱的一种菜肴。郁南笋竹
云浮市位于广东省中西部，西江中游以南。云浮拥有“禅宗文化”、“南江文化”、“石艺文化”三大多元文化及地域特征。云浮是“国家园林城市”、“国家卫生城市”、“全国科技进步先进市”、“国家农产品质量安全市”、“全国基层中医药工作先进单位”、“全国农村改革试验区”、“中国石材流通示范基地”、“中国人造石之都”、“中国石材基地中心”、“中国民间文化（石雕）艺术之乡”。今天给大家介绍云浮十大美食，看看你是否都知道。
1、罗定皱纱鱼腐罗定皱纱鱼腐，是云浮罗定的一种特产美食。当地做皱纱鱼腐的工艺非常考究，主要以鲜鲮鱼肉，淀粉和鸡蛋为原料，制作时选用泷江流域的新鲜鲮鱼，经过起肉去骨，剥皮，净肉后剁成肉茸，再加入蛋清，粉心和食盐等调味搅拌成鱼胶，之后取一部分捏在掌心，压迫鱼胶从虎口处挤出成匀称小丸子状，最后再用汤匙剔落下入油锅炸至金黄即成。成品色泽外呈嫩黄，内显银白，用来做汤也是久之不烂，入口爽滑，甜嫩无比，一直是当地民众用来招待亲朋好友的佳品，寓意招财进宝，愈来愈富的象征。
罗定皱纱鱼腐
2、连滩酿豆腐连滩酿豆腐，是云浮郁南县内的一种特色美食。当地制作酿豆腐的工艺非常考究，主要以当地水豆腐为原料，制作时先把水豆腐切成长方块分放案板上，再把用塘虱鱼和其他配料做好的馅料备好，然后再盖上另一块豆腐，用小火将豆腐煎至两面微黄，之后放适量盐水，豉油膏大火煮开，最后撒入寸长葱花和豉油豆粉勾芡即成。成菜后具有豆腐黄红，口感软滑可口等特点，使用前再撒点胡椒粉就更佳了。
连滩酿豆腐
3、郁南笋竹郁南笋竹，又称甜笋，是广东云浮郁南县的一种特产。当地人喜欢用笋竹烧肉，制作工艺也非常讲究，主要以笋竹和五花肉为原料，制作时先将五花肉切片，笋竹洗净待用，然后起锅下油烧肉，把切好的五花肉下锅煎出油，再下一些其他调味品混合炒香，最后下入笋竹加入食用盐翻炒均匀即可。成菜具有口感爽脆，味道清香，营养丰富等特点，是当地民众非常喜爱的一种菜肴。
郁南笋竹
4、大糠糍大糠糍是郁南县连滩镇的特色小吃，每当快天亮的时候，就会有骑着自行车的小贩喊叫"餐包，大糠糍，印糍，马拉糕"，大糠糍一直流传在云浮市和肇庆市地区，深爱百姓喜爱！
大糠糍
5、六祖罗汉斋云浮特产六祖素斋之罗汉斋 主要原料:三茹、六耳、豆制品、面筋、瓜果。
六祖罗汉斋
6、萝卜牛腩萝卜牛腩是云浮有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，配以佐料长时间炖制而成。在一些繁华的路段，萝卜牛腩的清香飘满街。在街上，你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人，特别是少男少女们。
萝卜牛腩
7、簕鼓鸡簕鼓鸡，这是广东省郁南县的地方传统名菜，属于粤菜系，属于郁南十大美食、大湾镇的四大美食之一，故也称大湾簕鼓鸡，它制作独特，美味可口，带有浓郁的乡土风味和地方特色。
簕鼓鸡
8、豆鼓鸡云浮传统美食，工艺精致、鲜美可口。
豆鼓鸡
9、茶洞豆腐茶洞豆腐，是广东省云浮市云安区的特色小吃。云浮属石灰岩地形，水质含钙丰富，茶洞豆腐用优质黄豆和山泉水精制而成，极具地方特色。食之豆香纯正，滑嫩清香，营养价值高。
茶洞豆腐
10、新兴裹蒸粽新兴裹蒸粽，是广东省云浮市新兴县的特色美食。新兴裹蒸粽有糯米粽、粘米粽、灰水粽等，是新兴地区春节和端午节的传统美食。裹蒸粽是用当地冬叶包裹糯米、绿豆、猪肉、腊味等配料，放入大锅中用猛火煮熟。食之味道清香，口感细腻，具有软、香、滑的特点。
新兴裹蒸粽
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