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最简单的家庭版炒豆角的做法(教你一个简单的小炒扁豆角的家常做法)

最简单的家庭版炒豆角的做法(教你一个简单的小炒扁豆角的家常做法)步骤5、豆角丝变色后加两小勺黄豆酱,加少许盐,再加一点生抽和味精调味,翻炒均匀后加水焖一下,熟透即可出锅。步骤4、起油锅,下蒜沫、小米椒炒香,倒入豆角,大火翻炒。步骤1、将扁豆角洗净控干水,摘去两头角步骤2、斜着切成细丝,装盘备用步骤3、蒜切沫,小米椒切丝

扁豆角,也是大家经常吃的豆角的一种,扁扁的,可以炒着吃,或者是凉拌。扁豆角的纤维素比较多,有促进食欲和预防便秘的作用。缓解贫血,还可以提高体质。

今天逛超市,看到扁豆角打折才一块钱一斤,就买了一斤回来做炒豆角吃。

主料:扁豆角

辅料:黄豆酱、大蒜、小米椒、盐、食用油、鸡精、生抽

最简单的家庭版炒豆角的做法(教你一个简单的小炒扁豆角的家常做法)(1)

步骤1、将扁豆角洗净控干水,摘去两头角

步骤2、斜着切成细丝,装盘备用

最简单的家庭版炒豆角的做法(教你一个简单的小炒扁豆角的家常做法)(2)

步骤3、蒜切沫,小米椒切丝

最简单的家庭版炒豆角的做法(教你一个简单的小炒扁豆角的家常做法)(3)

步骤4、起油锅,下蒜沫、小米椒炒香,倒入豆角,大火翻炒。

步骤5、豆角丝变色后加两小勺黄豆酱,加少许盐,再加一点生抽和味精调味,翻炒均匀后加水焖一下,熟透即可出锅。

最简单的家庭版炒豆角的做法(教你一个简单的小炒扁豆角的家常做法)(4)

小贴士:

扁豆要买那种又扁又长的并且是没有长成豆的那种,要是里面的豆已经长大了老了就不要切丝了,那种适合炖着吃

丝要切的细点,斜着切丝会切的长

盐要少放点,黄豆酱已经比较咸了

豆角一定要炒软炒熟,不炒熟的豆角会有毒素

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