五花肉炒蒜苔川味（这道豆瓣五花肉炒蒜苔发到朋友圈）

五花肉炒蒜苔川味（这道豆瓣五花肉炒蒜苔发到朋友圈）7、等糖融化和肉完全融合6、给白糖在翻炒一下3、铺平中火煎一下再翻炒出油4、等猪油煎出来些再加入豆瓣酱5、炒一下肉，全程中火

额…蒜苔真的很多也很好吃，所以又做了一道蒜苔的菜

By HAPPY DAY电电

用料

• 蒜苔 大半盘
• 五花肉 150g
• 豆瓣酱 1.5-2勺
• 糖 2勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 适量

做法步骤

1、蒜苔切段备用

2、热锅冷油少油，到锅冒烟后下五花肉带皮

3、铺平中火煎一下再翻炒出油

4、等猪油煎出来些再加入豆瓣酱

5、炒一下肉，全程中火

6、给白糖在翻炒一下

7、等糖融化和肉完全融合

8、下蒜苔段翻炒

9、加少许清水

10、加适量生抽

11、加一勺鸡精翻炒一下，等调料调匀

12、盖上锅盖中小火焖煮一会儿至蒜苔完全熟透就可以出锅了

小贴士

做这道菜不用盐，生抽和豆瓣酱都挺咸的，所以调料给了之后一定要尝尝咸淡 蒜苔一定要盖盖焖熟，开盖是很难炒熟，还容易糊的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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