海南椰子饭怎么炒好吃（椰子饭是海南美食文化中的一大代表性美食）

海南椰子饭怎么炒好吃（椰子饭是海南美食文化中的一大代表性美食）将切开的盖子再盖回椰子上，如果觉得有必要，可以用牙签插入椰子固定好盖子。用锡纸将椰子包裹起来。将剩余的椰浆填满椰子内部空间。洗净的糯米倒入100ml椰浆搅拌均匀，浸泡1小时令糯米吸收椰浆。海椰皇在小的那头切开一个足够塞入糯米的小口，切口不可以太大以免糯米烹饪过程膨胀溢出，导致卖相变差。将泡好的糯米用小勺子灌进椰子里，在灌的同时加入数颗蔓越莓，预留出十分之一的空间。

记得第一次去三亚的时候是2016年的春节，因为工作的关系，第一次没能回家过年，而是去了三亚过年期间工作，当时在三亚一直待到了第二年的四月份，基本上把整个海南都要玩遍了。第一次经历了没有冬天的春节，也第一次尝到了海南的各种小吃，印象最深的就是晚上回来在路边摊吃的椰子饭，当时从旁边路过，那个椰香别提有多香了，特别的浓郁。当时就决定买了几块尝了下，那个味道绝对是我吃的最好吃的一次糯米饭了。回味香甜浓郁。

最近不知道是因为美食看多了，还是怎么地，做梦都想吃一顿椰子饭，今天也跟大家分享下椰子饭，在家里都可以简单的做出来的哦，大家也可以尝试下在家就可以品尝到海南的名吃。

原料：海椰皇、糯米适量、椰浆、 蔓越莓 （也可以选择红枣或者自己比较喜欢吃的）白糖200克。

糯米最好先用水泡发开，煮的时候易熟、更软绵，而椰子可以用新鲜的椰子代替海椰皇。

洗净的糯米倒入100ml椰浆搅拌均匀，浸泡1小时令糯米吸收椰浆。

海椰皇在小的那头切开一个足够塞入糯米的小口，切口不可以太大以免糯米烹饪过程膨胀溢出，导致卖相变差。

将泡好的糯米用小勺子灌进椰子里，在灌的同时加入数颗蔓越莓，预留出十分之一的空间。

将剩余的椰浆填满椰子内部空间。

将切开的盖子再盖回椰子上，如果觉得有必要，可以用牙签插入椰子固定好盖子。用锡纸将椰子包裹起来。

将包好的椰子放入电饭锅内，倒入温水没过椰子，开火煲3个小时。

煮好后取出，晾至不烫手，用小刀刮去棕色外皮。再切成适口的小片，充满海南风味的飘香椰子饭，整个房间都充满了浓郁的鲜香。

椰子肉和糯米饭零距离地接触，肉与饭粘在一起，其中椰子饭色泽干净，被椰子肉包着的饭粒呈半透明状，就好像珍珠一般，所以椰子饭既有珍珠船的花名。