四川凉山羊肉怎么做好吃（会理羊肉美食不仅绿色而且制作方法丰富）
四川凉山羊肉怎么做好吃（会理羊肉美食不仅绿色而且制作方法丰富）美味是妙不可传，到凉山旅游，最好到会理亲自品尝。（图片由会理地带翁锐提供）
金沙江北岸的会理县，因饮食文化丰富而得名，单说羊肉吃法，便非常讲究，本身就是非常绿色的羊肉，加是很有特色的制作方法，赋予了会理羊肉的美名。
会理因处川滇交界处，因此饮食也是有川滇两省的特色。在南诏大理时期，因被南诏大理政权控制，其文化与成都蜀地存在着较大差异，表现在吃上也独具特色。元末明初月鲁帖木儿叛乱，大量明代军队进入，实行了军屯，内地的饮食文化流入会理，并与当地融合。清代康熙年间的湖广填四川的大潮中，会理的饮食自然也受影响。解放后会理是西南地区有名的矿区，各种矿山林立，大量的外地人涌入会理，带来了各地的饮食习惯，对会理饮食起了促进作用。
会理羊肉的菜名就大家认吧：
红烧羊肉
美味是妙不可传，到凉山旅游，最好到会理亲自品尝。
（图片由会理地带翁锐提供）
