清蒸草鱼做法最简单的:这样做又鲜美又香
清蒸草鱼做法最简单的:这样做又鲜美又香辅料650g食材主料草鱼
清蒸草鱼
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;
2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;
3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。
食材
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主料
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草鱼
650g
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辅料
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油
适量
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鱼露
适量
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生抽
适量
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辣椒
适量
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生姜
适量
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葱
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步骤
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1.将草鱼冲洗干净,葱洗净切葱花,
辣椒,姜洗净切丝;
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2.用鱼露腌制草鱼;
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3.30分钟后将辣椒,生姜丝铺在草鱼上;
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4.置锅火上,大火烧开后,放入草鱼,
盖上盖子蒸至8--10分钟;
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5.蒸好后倒入盘里的水,
夹掉辣椒丝,重新铺上辣椒丝,
撒入葱花,淋入适量的生抽;
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6.取一净锅,倒入适量的油,中火加热油;
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7.将烧热的油淋入草鱼上即可食用。
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小贴士
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1 在草鱼身上划几刀,能让鱼肉更加入味;
2 鱼蒸煮的时间视鱼的大小适当调整。
3 最后的油温要烧的够热,才能逼出香气。