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好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好7、倒入一瓶啤酒和适量水没过大肠慢炖50分钟出锅6、放入大肠,黄豆酱,红烧酱油翻炒均匀3、冷水下锅,加葱姜,料酒焯水4、焯好的大肠切滚刀块5、另起锅热油放入大料炒香

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(1)

今天做了一道红烧肥肠,做法简单,香浓软糯,没有异味,是一道经典的家常菜,这道菜最主要的地方在于处理肥肠,很多小伙伴不喜欢这个味道,我们在洗的时候放一勺盐两勺醋,反复搓洗,可以很好的去除肥肠本身的异味!然后就用家常红烧做法,简单入味,是我们家非常受欢迎的一道家常菜!

By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 猪大肠 2斤
  • 香叶 2片
  • 草果 1个
  • 花椒 30粒
  • 八角 1个
  • 姜片 片
  • 黄豆酱 1勺
  • 红烧酱油 3勺
  • 料酒 1勺
  • 啤酒 1瓶
  • 盐(洗大肠用) 1勺
  • 醋(洗大肠用) 3勺

做法步骤

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(2)

1、准备好所需食材

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(3)

2、大肠加盐和醋反复搓洗,再用清水冲洗四到五次

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(4)

3、冷水下锅,加葱姜,料酒焯水

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(5)

4、焯好的大肠切滚刀块

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(6)

5、另起锅热油放入大料炒香

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(7)

6、放入大肠,黄豆酱,红烧酱油翻炒均匀

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(8)

7、倒入一瓶啤酒和适量水没过大肠慢炖50分钟出锅

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(9)

8、炖好的肥肠鲜香入味

好吃又下饭的肥肠,想要三餐吃得好(10)

9、好吃

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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