芜湖必吃美食：芜湖市经典美食名吃

芜湖必吃美食：芜湖市经典美食名吃5酥烧饼芜湖小笼汤包有两家老字号，一家是“耿福兴”，另一家是“四季春”。和其他地区的小笼包不同，芜湖小笼包讲究的是皮尽量薄，但不能破碎，要够劲道儿。3腰子饼腰子饼，顾名思义就是形如腰子（肾脏）。炸过的腰子饼是金黄色的，一股藕香味就飘了过来，咬一口，外面是脆的，里面却是松软的。4小笼汤包

1虾籽面

有着近90年历史，是芜湖著名小吃佳品。凡到芜湖的人，都要慕名而至，以亲口品尝为快。虾籽面采取宽汤窄面之法，将面条煮沸后略加冷水煮上片刻，捞起兑入有虾籽、猪油、葱花、酱油等佐料的高汤，入口鲜美无比，是《舌尖上的中国2》中的推荐美食。

2臭干子

俗话说：“闻起来臭，吃起来香。”在芜湖，自上个世纪初以来，“王怡泰臭干子”就是这种令人津津乐道的独特美味。

3腰子饼

腰子饼，顾名思义就是形如腰子（肾脏）。炸过的腰子饼是金黄色的，一股藕香味就飘了过来，咬一口，外面是脆的，里面却是松软的。

4小笼汤包

芜湖小笼汤包有两家老字号，一家是“耿福兴”，另一家是“四季春”。和其他地区的小笼包不同，芜湖小笼包讲究的是皮尽量薄，但不能破碎，要够劲道儿。

5酥烧饼

酥烧饼制作分皮面、酥面、心馅多种程序，以三分之二皮面包裹三分之一酥面，熏烤到位，入口即酥。

6鸭油烧麦

烧麦，是芜湖的传统名点之一。选用猪腿肉、猪板油、荠菜或青菜嫩叶，加调料拌成菜肉猪油馅心。具有滋味美、不粘牙等特点。

7.板鸭

早在清代道光年间就闻名于世，距今已近200年历史。在无为，做板鸭的有妇孺皆知的老字号。

8老鸭汤泡锅巴

选用养至年半或两年时间的老鸭，文火慢煲。煨出来的清汤真是沁人心脾，即使离小吃店几十米远，也能嗅到那阵阵香气。

9煮干丝

传统早茶菜点，也是有80多年历史的淮扬风味老店“耿福兴菜馆”的看家名馔。煮干丝，在清乾隆时称“九丝汤”。

10弋江羊肉

深受广大群众的喜爱，可谓家喻户晓。羊肉性温味甘，益肾壮阳，强精壮骨。

11渣肉蒸饭

　渣肉蒸饭，以糯米为饭，猪肉切开用调味料腌渍后蘸上渣粉，放糯米饭上蒸熟而成。是一种味美香咸，有饭有菜，经济实惠的小吃。

12芜湖三鲜

　极负盛名的“芜湖三鲜”，即盛产于芜湖段江面的鲥鱼、刀鱼和江蟹。民间流传：“清明挂刀，端午品时鱼，金菊飘香螃蟹矶。”

13酒酿水子

水子和酒酿搭配，即去除了酒味的冲气，又保留了酒的香味，吃一口甘甜爽滑，夏天还有冰酒酿，来了芜湖，不吃芜湖的酒酿水子，那您可真的白来了！

14牛肉面

口感佳，牛肉连皮带筋，嚼劲十足，被一碗热气腾腾的老奶奶牛肉面辣得脸红脖子粗，再猛灌两杯冰赤豆酒酿，那个痛快！