卤味添加亚硝酸钠，卤菜熟食店不能使用亚硝酸钠

卤味添加亚硝酸钠，卤菜熟食店不能使用亚硝酸钠这份文件是市场监管总局，于2018年6月22日发布的，这是所有餐饮店和卤菜熟食店必须要遵循的规范性文件。现在还有一些人，报着侥幸心理，认为只要硝盐使用不超标，就可以正常的使用硝盐。其实大错特错。请记住，只要你买来用了硝盐，不管超不超标，都是违法行为。

卤菜熟食店和餐饮店。不得采购，贮存，使用亚硝酸盐。包括亚硝酸钠，亚硝酸钾。2018年10月1日，最新版餐饮服务食品安全操作规范，正式实施。该文件对餐饮店禁止使用亚硝酸钠，做了非常严格的说明。

硝盐在餐饮店或卤菜熟食店里使用，是非常严重的违法行为。

我猜你应该还不知道这份文件的重要性。

这么说吧，只要你在做餐饮生意，不管是卤菜熟食店，早餐店，火锅，炒菜店，还是烧烤夜宵店。你必须按照这份文件：餐饮服务食品安全操作规范的要求来执行。

这份文件是市场监管总局，于2018年6月22日发布的，这是所有餐饮店和卤菜熟食店必须要遵循的规范性文件。

现在还有一些人，报着侥幸心理，认为只要硝盐使用不超标，就可以正常的使用硝盐。

其实大错特错。请记住，只要你买来用了硝盐，不管超不超标，都是违法行为。