红烧肉家常做法小：红烧肉的制作方法

红烧肉家常做法小：红烧肉的制作方法3.锅里放入少许食用油，冰糖，小火慢熬，将冰糖熬化，变成浅褐色，冒烟时，倒入焯好水的五花肉翻炒，炒出五花肉表面多余的水分，倒入水，水量淹没五花肉即可，再放入姜片，香叶，桂皮，八角，葱片，适量盐，用红烧酱汁调色，调好色后，大火烧开改小火，炖之30到40分钟，将五花肉炖熟透为止，然后大火收汁，汤汁收至粘稠时即可盛出装盘，这样制作出来的红烧肉滑而不腻特别好吃，

红烧肉

食材:五花肉，盐，生姜，冰糖，香叶，桂皮，八角，大葱，料酒，红烧酱汁，

做法:1.先将五花肉处理干净，清洗净后，切麻将大小的四方块备用，生姜去皮洗干净切片备用，大葱拨净切片备用，

2.锅里倒入水，放适量料酒，把水烧开放入切好的五花肉，撇去浮沫，捞出再清洗一下，控净水备用，

3.锅里放入少许食用油，冰糖，小火慢熬，将冰糖熬化，变成浅褐色，冒烟时，倒入焯好水的五花肉翻炒，炒出五花肉表面多余的水分，倒入水，水量淹没五花肉即可，再放入姜片，香叶，桂皮，八角，葱片，适量盐，用红烧酱汁调色，调好色后，大火烧开改小火，炖之30到40分钟，将五花肉炖熟透为止，然后大火收汁，汤汁收至粘稠时即可盛出装盘，这样制作出来的红烧肉滑而不腻特别好吃，