烤肠可以用来炸着吃吗（路边的炸肠和烤肠为啥不能吃）
烤肠可以用来炸着吃吗（路边的炸肠和烤肠为啥不能吃）一般路边出售的烤肠，原料成本比较低廉，材料就是上不了台面的次品和边角料，加上淀粉，配上添加剂、色素、香精和防腐剂。1、食用过多添加剂但是，一般路边两元钱一根的烤肠和炸肠可不会给你做那么好，毕竟人家也要赚钱嘛！一般都是禽类和水产品的边角料和零星碎肉，再加入食盐、水、糖、增稠剂、增色剂、防腐剂等，就可以做成了，吃了并不好。很多人吃烤肠就是被它鲜艳的颜色所吸引，但是经常做饭的人会发现，正常的肉泥或者食材制作成香肠之后，颜色应该是比较淡的，但是烤肠烤出来就很诱人。这主要就是色素的作用，比如红曲红素、胭脂红素等。还有亚硝酸钠的作用，这就是一种防腐剂，主要就是保护颜色，可以保证食物颜色稳定，让人看起来就非常有食欲。
#冬日生活打卡季#在公园、景区、学校门口，经常会有很多卖小吃的，很多人都比较喜欢买，尤其是对2元钱一根的烤肠和炸肠爱不释口，仅需两元钱，就可以满足你的馋虫和味蕾，有何理由呢能让人不心动呢？
但是，这所谓的肉肠里面真的有肉吗？如果有肉，会是什么肉呢？如果没有，这又是什么制作的呢？到底适不适合食用呢？
其实，货真价实的烤肠是使用猪肉、鸡肉或者牛肉，采用罐装的方式，还会加入食盐腌制，最后发酵、风干、烟熏等方式，之后再烤出来，皮焦肉嫩，吃起来非常美味。
但是，路边两元钱一根的是什么肉呢？大家可以想一想，猪肉都要十几元一斤了，这添加一点都是不可能的，所以，正规的厂商一般都是添加的鸡肉、鸭肉、鸡胸皮和鸭胸皮、狐狸肉、貂肉等，还有各种香精和添加剂。
但是，一般路边两元钱一根的烤肠和炸肠可不会给你做那么好，毕竟人家也要赚钱嘛！一般都是禽类和水产品的边角料和零星碎肉，再加入食盐、水、糖、增稠剂、增色剂、防腐剂等，就可以做成了，吃了并不好。
很多人吃烤肠就是被它鲜艳的颜色所吸引，但是经常做饭的人会发现，正常的肉泥或者食材制作成香肠之后，颜色应该是比较淡的，但是烤肠烤出来就很诱人。
这主要就是色素的作用，比如红曲红素、胭脂红素等。还有亚硝酸钠的作用，这就是一种防腐剂，主要就是保护颜色，可以保证食物颜色稳定，让人看起来就非常有食欲。
1、食用过多添加剂
一般路边出售的烤肠，原料成本比较低廉，材料就是上不了台面的次品和边角料，加上淀粉，配上添加剂、色素、香精和防腐剂。
这是烤肠虽然吃起来确实很美味，但是营养价值并不高，还会因为保存不当导致食材不新鲜，而滋生细菌。
2、烤制过程不卫生
一般来说，烤肠很难保证现烤现卖，都是提前烤好的，在烤箱里一直保温着，这时候烤肠很容易被环境中的有害物质所污染，滋生大量细菌。
而且，一般的商家并不会定期进行清洗，里面很容易藏污纳垢，要是头天的环境，就更不卫生了。
3、对人体危害很大
因为这种肠在制作过程中会加入大量的食盐和添加剂，如果吃的过多，会增加患心脏病和患癌的风险，里面添加的添加剂、增色剂、保色剂等，还会损伤肾脏。
只不过，有很多人觉得烤肠会致癌，专家指出，这主要跟烤肠的烤制时长有关，正常的加热并不会产生致癌物质，只不过要严格控制食用量。
虽然烤肠并不建议大家去食用，但并不代表就不能吃了，只不过要少吃，最好是一周吃一次，这样有害成分可以被身体代谢掉。
最后，小编还是建议大家，这种烤肠和炸肠还是尽量不要去食用，毕竟新鲜的肉类和食材才是最放心的。
