肉松流水线生产，友臣集团肉松低温浸烫及炒松技术新技术通过专家认定

肉松流水线生产，友臣集团肉松低温浸烫及炒松技术新技术通过专家认定上世纪90年代，董事长游铃华凭借擅长的烘焙技艺和食品机械研发优势，创办了泉州市鲤城区福泉食品厂，并推出“老婆饼”、“三明皇（夹心面包）”等消费者喜闻乐见的优质糕点。2011年，公司研制成功并率先推出“友臣肉松饼”，其以“酥香咸甜、皮薄馅多”的特点迅速抓住市场味蕾，随后，公司相继研发了果粒吐司、早餐吐司、蛋黄酥、魔方吐司、牛奶蛋羹面包等创新型产品，产品线涵盖馅饼、面包、蛋糕等品类，并不断根据品牌定位和市场需求进行优化升级。在研发及品质把控方面：友臣拥有国内先进的研发中心和经验丰富的研发团队，掌握多项核心技术知识产权，先后通过QS (SC)、IS09001、ISO22000、出口食品生产企业备案等诸多认证，每年接受：沃尔玛、家乐福、大润发、华润万家等多家国际、国内连锁卖场的验厂。2014年，友臣陆续获得了海西食品行业“十佳明星产品”、“第9届亚洲（行业）品牌十大创新企业”、“2013-2014

2021年11月2日，福建省食品工业协会组织福建农林大学、福建师范大学生命科学学院、福建省粮油科学技术研究所、福建省农科院农产品加工研究中心、福建省产品质量检验研究院等单位有关专家对友臣(福建)食品有限公司申报的《肉松低温浸烫及炒松技术》项目进行新技术认定。

与会专家依照《福建省食品工业新产品、新技术、新工艺认定工作实施细则》，认真审阅了相关资料，听取了项目组汇报，察看了样品，经质疑和讨论，一致认为友臣(福建)食品有限公司肉松的肉源通过低温浸烫工艺，能够保持肉松的金黄色长期不褪色，产品色泽稳定，并采用专用炒锅上特殊结构的翻炒叶进行即时搓松散热，使肉松丝状韧性特征更明显，从而提升肉松产品感官品质，提高商品价值。该技术制备的金丝肉松，可用于生产肉松饼等系列产品，进一步提高其品质及市场占有率，使下游企业受益，具有良好的市场前景。项目技术具有创新性。该项目技术均已查新，相关产品符合相应国家标准、行业标准和企业标准，产品质量稳定，具有自主创新能力，专家组一致认为友臣(福建)食品有限公司申报的《肉松低温浸烫及炒松技术》新技术符合《福建省食品工业新产品、新技术、新工艺认定工作实施细则》，建议认定《肉松低温浸烫及炒松技术》为“福建省食品工业新产品”。

新技术是指企业在生产实践经验和自然科学原理 在食品加工、储藏、包装、检验等方面取得各种新的操作方法与技能，或者在原有技术上改进与革新。对提高生产效率、降低生产成本、改善生产环境、提高产品质量以及节能降耗等多方面较原技术有明显改进，达到实用程度并对提高经济效益具有一定作用的技术。为进一步推动我省食品工业企业自主创新，鼓励和支持我省食品工业企业新产品开发，加快推进食品行业新技术、新工艺产业化应用，提升产品供给质量，协会制定《福建省食品工业新产品、新技术、新工艺认定工作实施细则》，常态化开展新产品、新技术、新工艺认定工作，帮助企业进一步推动产品的市场发展。

公司简介

友臣集团是一家集产品“研发、生产、销售”于一体的现代化食品集团企业，总部位于福建省泉州市清濛国家级开发区，目前在福建清濛、台商，四川成都、山东临沂，拥有4个生产基地，10家子分公司，集团员工近3000名，建筑总面积超50万平米，配备有20条国内领先自动化食品生产线及12条半自动食品生产线。

上世纪90年代，董事长游铃华凭借擅长的烘焙技艺和食品机械研发优势，创办了泉州市鲤城区福泉食品厂，并推出“老婆饼”、“三明皇（夹心面包）”等消费者喜闻乐见的优质糕点。2011年，公司研制成功并率先推出“友臣肉松饼”，其以“酥香咸甜、皮薄馅多”的特点迅速抓住市场味蕾，随后，公司相继研发了果粒吐司、早餐吐司、蛋黄酥、魔方吐司、牛奶蛋羹面包等创新型产品，产品线涵盖馅饼、面包、蛋糕等品类，并不断根据品牌定位和市场需求进行优化升级。

在研发及品质把控方面：友臣拥有国内先进的研发中心和经验丰富的研发团队，掌握多项核心技术知识产权，先后通过QS (SC)、IS09001、ISO22000、出口食品生产企业备案等诸多认证，每年接受：沃尔玛、家乐福、大润发、华润万家等多家国际、国内连锁卖场的验厂。2014年，友臣陆续获得了海西食品行业“十佳明星产品”、“第9届亚洲（行业）品牌十大创新企业”、“2013-2014年度中国食品行业最具竞争力十大品牌”及“2014年度质量诚信优秀单位”等。2017年，由友臣主导的《肉松饼行业标准》通过国家工信部重点项目认证，于2018年正式开始执行。2021年，友臣肉松饼、友臣魔方吐司双双斩获素有食品届奥斯卡之称的“iTi国际美味奖章”。在“渠道为王，终端制胜”的食品行业，友臣拥有覆盖全面、形式丰富的国内外销售网络。2011年，友臣把握电商发展机遇，率先进驻主流电商平台（淘宝/天猫、京东等），友臣肉松饼“井喷式”发展。同时，友臣不断拓展线下优质渠道，并进行渠道下沉政策，深耕国内二三线城市的KA、BC类终端市场，除了省会、地级市以外，目前已经下沉到了广阔的乡镇市场，让全国（包括新疆、西藏等偏远地区）的消费者能更便捷地享受美味；目前，产品已纷纷销往香港、澳洲等地区。在品牌建设方面，公司打造了“友臣、迈果、泉利友、稻禾麦田、牛可可、许愿田”等多个知名自主品牌，精选央视、湖南、浙江、东方、江苏等一二线卫视及爱奇艺、芒果TV、乐视等线上平台，万达广场及高铁等线下平台，开展全方位宣传；抓住新兴传播渠道，抖音、视频号以及其他短视频APP，进行产品营销及消费者互动。此外，友臣也专注于品牌的渠道与终端建设，定期开展各类展会、经销商战略会议，投放电视形象柜及各类展柜，活跃于各类线下推广活动，与消费者进行更直接的零距离互动与沟通。为快速响应市场，在2020年建立了线下连锁烘焙门店——许愿田，致力于打造一流的烘焙品牌，成为一家集时尚、高品质的轻餐饮品牌。在提升友臣品牌知名度与美誉度的同时，也夯实了友臣在整个食品行业的地位，将品牌传播价值更好更快速的植入消费者的记忆中。