蒜辣椒炒鸡胗：开胃消食洋葱炒鸡胗

蒜辣椒炒鸡胗：开胃消食洋葱炒鸡胗制作过程葱、姜适量鸡胗适量辅料盐适量

我家这俩宝贝比较喜欢外面卖的卤鸡胗，这次我买了点生的鸡胗，在家给孩子们爆炒了一下，没想到宝贝们还挺爱吃，一会儿的工夫就吃了个精光。

原料

• 洋葱一个

• 蒜薹适量

• 鸡胗适量

辅料

• 盐适量

• 葱、姜适量

制作过程

1 先将鸡胗和菜洗净

2 鸡胗切成薄片

3 蒜薹、切段、洋葱切条

4 切除葱姜丝

5 热锅凉油

6 下葱姜爆香

7 接着加入切好的鸡胗

8 翻炒至鸡胗变白，盛盘备用

9 继续热锅凉油

10 下入蒜薹、洋葱急火快炒

11 翻炒至就成熟

12 加入炒好的鸡胗，加盐翻炒均匀

13 好吃的洋葱炒鸡胗就做好了

烹饪技巧

• 可以先把蒜薹先拿水焯一下，往水中加点盐，再来两滴食用油，这样焯出来的蒜薹颜色翠绿，还好熟。炒菜时一定要急火快炒，这样可以最大限度的减少营养的流失。

适宜人群

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餐次分类

推荐理由

鸡胗就是鸡的胃，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物还含有维生素A、维生素E、B 族维生素、钙、磷、钾等矿物质韧中带脆，口感好，还有消食导滞，帮助消化的作用，因此，宝贝可以适量吃一些。