宁波小吃探店：宁波曾经最好吃小饭馆重现江湖
宁波小吃探店：宁波曾经最好吃小饭馆重现江湖但无论吃客们如何怀念，朱雀老太婆自己家再也没开新店，选择在巅峰状态时归隐，一去不回。当年菜式，看，多好的鸡啊2011年夏，生意爆到门口马路也摆满桌子（图据微博）从1993年—2011年，它存在了18年。很多当年吃过的人回忆，它的生意盖过当时的朱雀大树下。2016年，江东区被合并，成为历史。而在80、90年代，则是江东的鼎盛时期。开元大酒店开业，首屈一指，周边农田逐渐被各种高楼替代，建筑队和办公楼给这里带来了巨量的人流。某种意义上，当年的江东，有点像现在的鄞州新城。
今天的故事要从五年前的一场“寻人启事”开始。
2011年10月1日，叱咤餐饮江湖的“朱雀老太婆饭店”突然关门，门口连张告示都没贴。它就像一位厌倦武林的高手，打败了很多人，独孤求败，有一天说走就走，从此销声匿迹。
此后，吃客们发起了无数次寻人启事，微博、论坛，苦苦寻觅，以求线索：
@小老虎_86：很喜欢吃那里的泥鳅和红烧牛肉，还有水蒸蛋等很多正宗的家常菜，味道超级好。7日那天像往常一样过去吃饭，可是关门了，我和朋友都很疑惑，后来一想还以为是国庆放假的关系。10日那天下班晚了，朋友说去那里吃一点，开了半个多小时的车，到那里竟然还是关门了，看了墙壁上也没有任何通告，也不知道是关了还是搬地方了。希望知道的人能告知，谢谢！
2011年夏，生意爆到门口马路也摆满桌子（图据微博）
从1993年—2011年，它存在了18年。很多当年吃过的人回忆，它的生意盖过当时的朱雀大树下。
2016年，江东区被合并，成为历史。而在80、90年代，则是江东的鼎盛时期。开元大酒店开业，首屈一指，周边农田逐渐被各种高楼替代，建筑队和办公楼给这里带来了巨量的人流。某种意义上，当年的江东，有点像现在的鄞州新城。
当年菜式，看，多好的鸡啊
但无论吃客们如何怀念，朱雀老太婆自己家再也没开新店，选择在巅峰状态时归隐，一去不回。
直到最近，吃客约了两个月，终于请到了“老太婆”重出江湖，为我们烧了一桌菜！
本文主角之一，朱雀老太婆饭店老板：顾师傅
很多人可能不记得，“老太婆”真名叫“永兴饭店”，就是老板自己的名字，顾永兴。
这天一大早，顾师傅就带着我逛了一圈菜场。
买海鲜、选肉、挑蔬菜，尽管多年不开店，但走进菜场很多人仍认得他，威望尤在，卖鳝丝摊主还不肯收钱哦。
顾师傅为吃客准备的菜单
本文主角之二，朱雀“老太婆”本人，陈阿姨
这餐饭，吃客还弄来了一箱丁磊养的网易黑猪肉作为食材。两届乌镇互联网大会，大佬们的特供猪肉，网上拍卖，一度炒到27万一头了……
顾师傅夫妻俩是奉化方桥人，为了生活，38岁离开奉化，到宁波高专的食堂炒菜，赚37元/月。
后来又自己推着三轮车，炒面、炒年糕、炒螺丝，从露天大排档起家，到朱雀小学租房子，才开起了饭店。
夫妻店的生意从最早的一个店面，到后来租五个店面，生意越做越大，顿顿翻台都来不及。后面儿子、媳妇又接任开了5年。
老太婆饭店的儿子，儿媳，大家还记得吗？
后面几年，给多数人点菜的就是他媳妇。据说她一个人能够同时给5桌人点菜，一手拿笔，一手五份单子铺开，刷刷刷狂写，多半还不会出错，记忆力惊人。
再披战袍的顾师傅
而现在，再和顾师傅讲当年辉煌，他都只是笑笑，老照片一张没留，就连哪年关门的他都记不清了。
不过手艺仍在，老俩口为吃客年夜饭足足准备了两天。
自己清洗的猪肥肠，软糯尚留嚼劲，趁热蘸酱油，大赞啊（觉得不好吃，有腥味的人，只能说这辈子还没吃到过好吃的大肠，哈哈）
吃客当晚的饭桌上，不少人以前也是吃过他家的，当年还是17、18岁的年纪，就知道这家店出名，现在早已30出头。
接下来，开始重温经典。35岁以上在江东生活、工作过的人，先抽张纸巾，顺便缅怀自己逝去的青春吧。
经典回忆一：两款萝卜
酱萝卜（以前酱油腌）
烤萝卜
经典回忆二：鳝丝、芋艿排骨煲、肉饼子蒸蛋、糖醋带鱼
太好吃了
经典回忆三：闷5个小时的红烧肉，当年名气很大的炒海带！
经典回忆四：爽滑的巨大份水蒸蛋！
用了三个蛋
这顿饭，最后是在一盘青菜炒年糕中收尾的。
顾师傅38岁那年，来宁波闯生计，路边摊上猛火颠勺，一盘盘的年糕麻溜出街，填饱了马路牙子、自行车棚小板凳上的无数个肚子。如今顾师傅已经67岁，匆匆已过30年，我们坐在一起聊天，都感叹时间过得好快啊。
当年朱雀老太婆门前吃饭的，为江东盖起高楼，做外贸、货代的年轻人们，今天都还过得好吗？
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