凉拌金针菇最好吃的方法，我的减脂私房菜

凉拌金针菇最好吃的方法，我的减脂私房菜感谢阅读，欢迎点赞留言哟～渝见美食，带你邂逅重庆美食，分享看得见的味道～咱们下期见～清爽凉拌金针菇就做好了。是不是超级简单呢？夏天大家可能都比较喜欢吃凉拌菜，所以可以试试哟，特别是减肥的小伙伴，这道菜一定要吃起来。第三，准备配菜，一般凉拌菜里面最常见的有黄瓜丝，胡萝卜丝等。今天我们就不用胡萝卜丝，采用红椒丝代替，因为最近喜欢上了吃红椒。将红椒切丝，黄瓜切丝备用。再切一些香菜备用，不喜欢吃香菜的小伙伴可以忽略香菜。如果大家还喜欢其他配菜凉拌，也是可以的。同时配料也需要准备一些，姜末蒜末都是必不可少的。还有就是几个小米辣，这样才会更入味哟！第四步，也是最关键的一步，调料汁，这道菜的成败在此一举。先将适量姜末蒜末和小米辣放入碗中，再放入几颗花椒，起锅烧油，油温8成热，浇在调料上。然后撒上少许辣椒面和熟芝麻，再搅拌均匀。这样做出来的调料，既有新鲜辣椒的味道，又有花椒的香味，简直完美搭配。第五步，将

#城市吃货挑战赛第二期# 金针菇，是属于菇类比较常见的，说到金针菇，一般都会联想到烫火锅，烧烤等做法。以上吃火锅，平菇，金针菇是必点菜，烧烤金针菇也是必点菜。前段时间去朋友家，吃了一个不一样的金针菇，那便是回锅肉金针菇，哈哈，我相信很多小伙伴都是第一次听说这道菜。其实我发现身边的好多朋友都喜欢吃金针菇，我最近也在减肥，所以今天就给大家分享一道金针菇的另一种做法，凉拌金针菇。

金针菇属于菇类，热量低，脂肪含量不高，加上油少，所以减肥的小伙伴可以放心吃。而且这道凉拌金针菇做法也很简单。

首先将买回来的金针菇去头，撕成一小撮一小撮的。然后清洗干净，进行焯水断生。金针菇一定多焯一会水，没有煮熟的菇类是不能吃的。并且在焯水的锅中放入少许食用油和食用盐。

其次，将焯好水的金针菇捞出，沥干水分，最好挤压一下水分，不然凉拌出来的金针菇会有很多水分的。然后将沥干水分的金针菇放入碗中备用。

第三，准备配菜，一般凉拌菜里面最常见的有黄瓜丝，胡萝卜丝等。今天我们就不用胡萝卜丝，采用红椒丝代替，因为最近喜欢上了吃红椒。将红椒切丝，黄瓜切丝备用。再切一些香菜备用，不喜欢吃香菜的小伙伴可以忽略香菜。如果大家还喜欢其他配菜凉拌，也是可以的。同时配料也需要准备一些，姜末蒜末都是必不可少的。还有就是几个小米辣，这样才会更入味哟！

第四步，也是最关键的一步，调料汁，这道菜的成败在此一举。先将适量姜末蒜末和小米辣放入碗中，再放入几颗花椒，起锅烧油，油温8成热，浇在调料上。然后撒上少许辣椒面和熟芝麻，再搅拌均匀。这样做出来的调料，既有新鲜辣椒的味道，又有花椒的香味，简直完美搭配。

第五步，将刚刚准备好的配菜放入盛有金针菇的碗中，浇上调好的料汁，放入少许食用盐，味精，生抽，醋，白糖，花椒油，搅拌均匀。如果有忌口的小伙伴，有些调料可以不放，这个完全取决于自己的口味。

清爽凉拌金针菇就做好了。是不是超级简单呢？夏天大家可能都比较喜欢吃凉拌菜，所以可以试试哟，特别是减肥的小伙伴，这道菜一定要吃起来。

感谢阅读，欢迎点赞留言哟～渝见美食，带你邂逅重庆美食，分享看得见的味道～咱们下期见～