几款鲜美蒸排骨清淡健康油腻,开胃解腻蒸排骨
几款鲜美蒸排骨清淡健康油腻,开胃解腻蒸排骨8、放一点清水,(不要太多水,不没过排骨,因为水太多的话上水蒸,他反而会多出水,不会少水)7、下酱油2—3勺炒韵,一点盐调味(可以用锅铲称酱油)4、小火:放入油下糖或冰糖(都可以)炒出糖色(不会炒可以去掉这一步)5、开中火:下排骨炒韵下上糖色(不会炒糖色的,可以先把排骨炒上,焦黄以后下冰糖把冰糖炒化以后也可以)6、排骨炒到表面,焦黄下葱姜蒜爆香
By 清風飄飄
用料
- 排骨 500g
- 葱姜蒜 适量
- 糖 2g
- 食用油 5g
- 酱油 2—3勺
- 盐 适量
- 水 一碗
做法步骤
1、葱姜蒜适量
2、开火:锅加热放水下排骨焯一下水
3、把焯好的排骨洗干净控干水备用
4、小火:放入油下糖或冰糖(都可以)炒出糖色(不会炒可以去掉这一步)
5、开中火:下排骨炒韵下上糖色(不会炒糖色的,可以先把排骨炒上,焦黄以后下冰糖把冰糖炒化以后也可以)
6、排骨炒到表面,焦黄下葱姜蒜爆香
7、下酱油2—3勺炒韵,一点盐调味(可以用锅铲称酱油)
8、放一点清水,(不要太多水,不没过排骨,因为水太多的话上水蒸,他反而会多出水,不会少水)
9、把煮好的排骨装出封上保鲜膜,用碗或盆把排骨盛出放入电饭锅蒸制,直接按煮粥的按件就可以了(时间刚好是40分钟至一个小时)
10、那蒸好的排骨装出盘即可
小贴士
用电饭锅蒸制可以少去,很多时间都不用管他,
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