德阳特色美食（因为一道佳肴爱上一座城）

德阳特色美食（因为一道佳肴爱上一座城）成都平原东北部的德阳，别称旌城，是四川省重点建设的九大城市之一，还是巴蜀文化发祥地之一，人文景观量多质优。

都说德阳人的嘴巴很diāo，对美食有着一份执念，而很多人的执念在一些苍蝇馆子里得到实现。

那些藏于巷子的美食，总会有一种无以言表的魅力深深的栓住了我们的胃，有的去吃一份情怀、有的去吃一份热闹、有的去吃一份实惠......

成都平原东北部的德阳，别称旌城，是四川省重点建设的九大城市之一，还是巴蜀文化发祥地之一，人文景观量多质优。

有闻名海内外的古蜀国三星堆遗址；雄伟壮观的李冰陵，古代24孝之一“一门三孝”故事的发源地。

白马关庞统祠墓、诸葛双忠祠、张任墓等为三国文化不可或缺的重要组成部分，还有以“五绝四海”闻名的蓥华山风景名胜区。

另外，全国第三大，西南地区最大的德阳孔庙，至今保存完整，也是很值得一览的。

德阳不仅有令人叹为观止的人文景观，还有着不少令人垂涎欲滴的美食。

德阳一直是美食爱好者的天堂，从路边小吃到商场美食城，满足好吃嘴儿的各类需求。

什邡板鸭

什邡特产的生板鸭、熟板鸭（俗称烧腊鸭子），历史悠久，是与叶烟齐名的什邡特产。

板鸭以其在晾晒和腌卤过程中，均采用竹骨绷撑，成品成板状而得名。

生板鸭有三类：即去骨鸭饼、桶鸭、板鸭。

成品可保存三至五月。近年来采取真空密封包装，保存期更可延长，便利运销。吃法以清蒸为宜。下放蔬菜，不失本味，煮食亦可食用。

果汁牛肉

孝泉"果汁牛肉"是孝泉地方名特回民食品，历史悠久，远近闻名，具有麻、辣、香、酥及带有果味等特点。

另外，以数十种名贵中药加工而成的香料和花椒粉、辣椒油、熟芝麻及少许饴糖等制成的拌料，也是其美味的奥秘所在。

广汉缠丝兔

德阳广汉市的著名特产“广汉缠丝兔”，选用肥大、皮下脂肪丰满的活兔制成。

虽然不少人都因兔子的可爱而拒绝吃兔，就像小编今天配图的时候也是有一小点点负疚的，但无奈的是，四川注定让它们心底流血。

在现代川菜里，兔肉料理的地位无可争议。冷吃兔、麻辣兔头和红油兔丁已是遍布四川的大众美食。

能否熟练食用兔头，甚至成为判定是否为成都土著的标准之一。

连山回锅肉

回锅肉是川菜中一道历史悠久的菜肴。相传连山回锅肉发源于宋朝，民间又称"熬锅肉"。

在油锅里混合青椒翻炒熟，肉香四溢，百步飘香。

慢火将肥肉熬出油份，卷曲呈灯窝状，即民间所谓的"灯盏窝"。

之后加入少许盐、郫县豆瓣酱、甜面酱炒出香味，再加入适量青蒜苗合炒，稍时即可，是佐酒、下饭皆宜的好菜。

罗江豆鸡

德阳名小吃罗江豆鸡，在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉。此菜是四川省德阳市罗江区著名风味素菜。

以黄豆为主料，磨成豆浆。制成油皮，裹以芝麻末，经蒸制而成。颜色棕黄，绵软干香，咸香鲜麻。

鳝鱼鸡蛋卷

鳝鱼鸡蛋卷，是以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成，滑润爽口，清鲜味美，老少皆宜，还具有一定的食疗作用。

糯香鸭掌拼猪蹄

德阳的干锅很有名，之前吃过有一家的糯香系列，没有香辣那么辣，更偏酱香。

最意外的是我们都被里头软烂入味的芸豆深深折服了！

相比之下，里头的猪蹄要好很多，切得小坨，皮皮Q糯，很有胶质感。

当然，德阳好吃的东西远不止这些。比如广汉夜市很好逛由小吃摊、烧烤摊、贴膜勒、卖花草…的组成。

那里有广汉人喜欢的炸炸和炒冰，短短100米的路，就有6/7家冰粉，家家都说自己最好吃、宇宙第一好吃。

一眼望去，非常壮观，要是有机会来的小伙伴都可以来尝试一下。