菜椒炒肉的最正确做法：甜椒炒肉片

菜椒炒肉的最正确做法：甜椒炒肉片淀粉 适量耗油 适量大蒜 4瓣花椒粒 10粒生抽 适量

作者：洋宝妈咪

用料

甜青椒 2个

瘦肉 200克

大蒜 4瓣

花椒粒 10粒

生抽 适量

耗油 适量

淀粉 适量

油 适量

盐 适量

味精 适量

小米椒 2个

做法步骤

1、准备好西王玉米油；

2、瘦肉切片装碗，放入淀粉，生抽，耗油抓匀腌制10分钟；

3、辣椒洗好切成喜欢的大小；

4、蒜，小米椒切好；

5、把小米椒放在瘦肉上面备用；

6、起油锅放适量油烧热（可以稍微多放一点等会留油炒甜椒，也可以不放那么多等会洗锅重新起油锅再炒甜椒）；

7、油热放入肉划散；

8、划散后立刻盛出装盘备用别炒老了，锅内留余油；

9、油热放入蒜，花椒粒爆香；

10、再放入甜椒翻炒，炒至甜椒变翠绿变软就熟了（大约一分钟）；

11、再放入炒好的瘦肉；

12、再放少许生抽，盐翻炒均匀关火；

13、再放入味精翻匀就可以出锅装盘了；

14、成品。

【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】

（“香哈菜谱”或“xiangha100”）