车厘子哪个季节卖最好最便宜（车厘子厮杀战马上开始）
车厘子哪个季节卖最好最便宜（车厘子厮杀战马上开始）先说下澳洲车厘子，澳洲车厘子往年只有塔斯马尼亚，它的销售期比较短，只有1、2月份，量也没那么多。但是随着今年中国对澳大利亚车厘子的准入政策，现在已经有空运的澳洲车厘子到达中国。但是整体的质量没那么好，果也偏红，偏软，偏酸，出货量没那么好，投诉会比较多，做澳大利亚的车厘子做的没那么好，只有货特别好的时候才会做。 由于车厘子生长需要充足的日照时间和合适的温度。所以比较好的车厘子都集中在智利，新西兰，美国，澳大利亚这几个地方。 车厘子因为价格高，风险大。市场上各种品种，各种品牌时常搞得大家焦头烂额，加上各国车厘子的品质都不太相同，无法很好的选品。所以大家都一直在考虑车厘子应该如何选比较好。 下面为大家分享一位资深采购的车厘子分析！ 先讲一下去年车厘子的情况，2017年到中国市场大概有9000柜车厘子左右，一柜有3680件，今年虽然智利车厘子受天气影响，产量减少了大约15-20%，但是
一年一度的“车厘子”大战，即将拉开帷幕！想必大家还记得的去年的一幕幕车厘子“大战”的惊心动魄！
今年车厘子的第一战，将于本月中旬左右拉开序幕！经过空运车厘子近一个月的磨合期，相信很多人对今年的形势又有了新的定位与判断。
2019年春节是在2月4号，因此年前留给大家的时间并不多，准确的来说最多1个半月的时间。因此，大家还须早做计划安排。要想赢，要想赚到钱，并非易事。
摸清车厘子的这些诀窍，或许就是你先人一步的机会。
车厘子因为价格高，风险大。市场上各种品种，各种品牌时常搞得大家焦头烂额，加上各国车厘子的品质都不太相同，无法很好的选品。所以大家都一直在考虑车厘子应该如何选比较好。
下面为大家分享一位资深采购的车厘子分析！
先讲一下去年车厘子的情况，2017年到中国市场大概有9000柜车厘子左右，一柜有3680件，今年虽然智利车厘子受天气影响，产量减少了大约15-20%，但是对中国影响不大。因为18年到达中国市场的估量大概是8000 柜，对比17年，数量减少不多。
由于车厘子生长需要充足的日照时间和合适的温度。所以比较好的车厘子都集中在智利，新西兰，美国，澳大利亚这几个地方。
先说下澳洲车厘子，澳洲车厘子往年只有塔斯马尼亚，它的销售期比较短，只有1、2月份，量也没那么多。但是随着今年中国对澳大利亚车厘子的准入政策，现在已经有空运的澳洲车厘子到达中国。但是整体的质量没那么好，果也偏红，偏软，偏酸，出货量没那么好，投诉会比较多，做澳大利亚的车厘子做的没那么好，只有货特别好的时候才会做。
然后说下新西兰的车厘子，今年新西兰车厘子到货时间是12月15号到25号左右，可以供到二月。整体质量会比澳洲车厘子好很多，也是目前最高档的一个车厘子，基本上是无损耗的，然后最重要的一点就是它没有添加任何防腐剂，新西兰车厘子很多高端店都会做这一款。
还有一个就是阿根廷的车厘子，阿根廷的车厘子是12月中旬会有，但是阿根廷车厘子是没有证件的，然后口感也会比较酸，虽然果面很光滑，但是整体口感没那么好，所以这个没证件的产品一般不会去碰，质量也比较一般，所以不推荐去做，会存在一定的风险。
最后智利车厘子，智利车厘子绝大多数品种的量都很多。像到达中国市场的占据80%以上，今年智利车厘子年前的销售期缩短了20天左右，只有45天。所以卖的时间比较短，比较集中。
（仅供参考）
在一月份，对大家的建议是：主做智利车厘子，因为智利车厘子产量大，中高端品种都有，也兼具性价比。
但是目前主要是空运阶段，性价比的货损耗会比较大，像Rayal dawn ，Glen red，Brooks现在已经损耗很大了，不太建议碰，目前主要做的品种是Santina。
早期刚做车厘子的时候，一定要把自己的品质做好，做好口碑。这样后面量大的话，拿货多了，客户相信你的口碑好了，他才会跟你拿更多的车厘子。
到海运货期间的话，货量大的时候，大家JD和J的产品比较便宜，所以特别适合做引流产品，因为JD和J价格放低一些可以吸引客流量。像JJ和JJJ，个头比较大，口感也会相对好一些。然后JJ和JJJ到过年大货出的时候，JJ比J一件贵50左右，核算下来一斤贵5快左右。所以J和JJ他的利润是特别客观的。基本上一些高端客户也比较喜欢JJ和JJJ，所以JD和J可以做引流，JJ和JJJ可以用来做利润。
智利车厘子海运最集中时间是1月份，现在收到的信息是截止到1月24号有8条船，后面的信息还没更新出来，估计会有9-10条。
品种建议：抓紧时机，有好品种就要做进口车厘子的品种有很多，每个品种的特性也都不一样，选择哪个品种也是一门大学问！
Royal Dawn：有一个特性，就是底部容易裂果，再加上今年智利车厘子之前在采摘时天气不好，所以硬度一般。硬度一般又有裂口情况，所以损耗会更多。
Brooks的果偏红，锈斑也是比较多，所以风险比较高。
Glen果子的硬度比较好，但是不耐放。放一天就变成软趴趴了。只适合本地客户拿。这个品种变化特别快，货主给他起了一个名字：叫“变色龙”。
Santina品种是现在主推的一个品种，他的口感，硬度，光泽度都会比较好。特别是现在空运期间，损耗也是比较小的，基本上可以控制到0.5-1斤。现在货量大了，价格也会慢慢下滑。
Bing这个品种现在还没到货，之前到过一批假冰，不是很纯正的Bing，纯正的Bing他的硬度是很好的，脆甜。质量好的话可以储存比较久。但是去年的质量就没那么好，去年质量偏软。不软不适合做，因为不好储存。
Lavina是一个中期品种，果子偏大，颜色会比较红一些。但是这个品种是个出货量很大的大品种。
每个时间段都会有一个主推品种，像前期Santina还没有上来的时候，大家都会做Royal Dawn，明知道他质量不好也会去做。然后到Santina量慢慢起来以后都会去做Santina，Royal dawm都会被淘汰掉，Santina做到后期质量不好也会换成Bing。
总之，有好品种就要抓紧时间做。因为红品种可以做的时间不长，等你想做的时候可能已经没有了。
最后，再给大家分享一些经验~
前期做什么品种？
空运期还是做Santina的比较好，现在也是Santina主流时期。后面价格会慢慢下滑，口感方面也会慢慢变好，现在拿的都是脆度甜度都不错，稍微有一些微酸但是不是很酸的。
春节做什么品种好？
车厘子春节期间做的多的是瑞吉娜，Bing如果好储藏也可以做Bing。今年要看Kordia和Bing，哪个好就做哪个。
价格什么时候降？
现在空运期间就是Santina，到十二月份初货量大的时候，价格就会下来一些。但是下降幅度不会很大，下降大要等1月底海运到了才会下来。
什么货适合做特价？
现在市场上性价比主要是Royal dawn。但是主要还是等Santina大量上再挑一款比较好的来做。
综合来说，市场上现在Royal Dawn品种比较多，价格比较便宜。但是损耗大，品质上稍微差一些，适合做引流和促销。Santina品种也开始增多，价格比较贵但是果子品质好，适合做品质。少量金车RAINIER，适合做高端客户，口感好。澳车因为果子微酸，价格也没有优势，性价比一般，适合做新鲜度，少量一些BING真假难辨，还是等当季做比较合适，其他小种品牌视实际情况决定。
车厘子一般市场不做远程发货，因为车厘子有损耗，成本比较高。所以拿货一般现场自己验货拿货比较稳妥放心。
文章：选自生鲜传奇整理（果然优大采购课堂分享）
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