盐焗炸猪皮（炸猪皮上了英国米其林餐厅菜谱）
盐焗炸猪皮（炸猪皮上了英国米其林餐厅菜谱）最后就是把处理好的猪皮挂上糊用油反复的炸一下。最后再配以英国人喜欢的蘸料，金黄美味的炸猪皮就出锅了。这样制作出来的猪皮很符合英国人的饮食习惯，猪皮的口感外表酥脆里面紧致又有弹性，粘上专用的蘸料之后，吃起来特别过瘾。英国人吃过之后就难以忘记这种美味，恨不得每天都能吃上一顿。处理好的猪皮颜色明亮，中国大厨会耐心的把猪皮切成三四厘米的小块，清洗干净之后再下锅焯一下水，把猪皮煮的软烂之后再控除掉多余的水分。不过，有一种国内吃的比较少的美食，到了英国大受欢迎，卖这种食物的店里每天都是客流不断排队排的特别长。那么这种美食到底是什么呢？不久前，英国一家米其林餐厅就因为一件事意外走红，他们供应了一道非常特别的餐前小吃，不是鹅肝、松露、鱼子酱这些高档货，而是在中国随处可见的廉价食品：炸猪皮。一些网友调侃说：“看来我们村口老李家的小饭馆也能评米其林了，他们家的炸猪皮十里八乡都有名。”更多的网友则是比较认同这种
炸猪皮上了英国米其林餐厅菜谱？难怪在中国米其林只是轮胎
中国作为有五千年历史的泱泱大国，具备着全世界最为丰富的饮食文化。煎炒烹炸八大菜系在饮食界中扮演了闪耀的光辉角色。因为和其他国家的贸易往来，中餐也逐渐走出了国门，在外国开了非常多的中餐厅。
在之前的综艺《中餐厅》里，节目组就把餐馆开到了欧洲。很多外国人进店吃饭之后都对中国的美食赞不绝口竖起了大拇指。但是由于饮食文化的区别，中国人饮食中的很多食物是他们不吃的。
本身英国人就比较爱吃牛肉这种肉质厚实的食物，很少食用猪肉。而且对于这种大型牲畜，外国人普遍是不会去吃内脏和一些边边角角的位置。想牛肉他们都是会把肉给剔出来专门制作成牛排吃。
不过，有一种国内吃的比较少的美食，到了英国大受欢迎，卖这种食物的店里每天都是客流不断排队排的特别长。那么这种美食到底是什么呢？不久前，英国一家米其林餐厅就因为一件事意外走红，他们供应了一道非常特别的餐前小吃，不是鹅肝、松露、鱼子酱这些高档货，而是在中国随处可见的廉价食品：炸猪皮。一些网友调侃说：“看来我们村口老李家的小饭馆也能评米其林了，他们家的炸猪皮十里八乡都有名。”更多的网友则是比较认同这种说法：“难怪在中国，米其林只是一种轮胎。”
这种食物就是猪皮，本身来说对于这种食物传统的英国人都是比较抗拒，但是只要吃上一口就再也停不下来了。因为中餐对于食材的处理方式和西方完全不一样，多种调味料的精致搭配给食物赋予了新的味道。
英国人最喜欢吃的炸猪皮这道菜，厨师会细心的去除掉猪皮上面的猪毛，用专门的刮刀刮去所有油脂。之后再用高温的火焰喷烤一下猪皮的外表，让猪皮有一种紧致扎实的质感。
处理好的猪皮颜色明亮，中国大厨会耐心的把猪皮切成三四厘米的小块，清洗干净之后再下锅焯一下水，把猪皮煮的软烂之后再控除掉多余的水分。
最后就是把处理好的猪皮挂上糊用油反复的炸一下。最后再配以英国人喜欢的蘸料，金黄美味的炸猪皮就出锅了。这样制作出来的猪皮很符合英国人的饮食习惯，猪皮的口感外表酥脆里面紧致又有弹性，粘上专用的蘸料之后，吃起来特别过瘾。英国人吃过之后就难以忘记这种美味，恨不得每天都能吃上一顿。
这种菜在中国博大的饮食文化中只是九牛一毛，但是却深受英国人的喜爱。除了猪皮以外还有很多的美食也是他们经常吃的，就像是川菜麻婆豆腐，他们都说吃了这种麻辣滚烫的豆腐之后会越吃越上瘾，停不下勺子来。
食物本来就是没有国界的，国外这么喜欢我们国内的美食，我们也开始逐步接受了红酒牛排这种吃法。你有没有什么喜欢的西方菜呢？一起来讨论一下吧。
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【文案编辑】目海食浮生
