椒盐杏仁教程（这道小菜是老公最爱）

椒盐杏仁教程（这道小菜是老公最爱）*撒上适量香油提味，搅拌均匀，装盘上桌

老公最喜欢吃凉拌的杏仁，在杏儿成熟季节过后，罐头厂总会有大量的杏核出售，每年厨娘都会买一些。不过砸杏仁这活儿的确很辛苦，好在熟能生巧。把杏仁用水泡一上午，然后在一个一个的剥掉外面的种皮，最后白嫩清新的杏仁才惊艳眼前。

我买得杏儿核都是津仁的，没有苦味，可以直接吃的那种。如果朋友们也想吃，最好买超市卖的那种“清水杏仁”罐头。这样的杏仁是咸味的，凉拌之前需要换水浸泡，去掉多余的咸味才行。杏仁的营养很丰富，各种的功效在这里就不一一述说了。今天跟大家分享的是色新味美的三色杏仁。

先准备材料：杏仁、黄瓜、胡萝卜、白醋、盐、味精、香油（芝麻油）

做法很简单：

*把准备好的黄瓜、胡萝卜丁与杏仁很合在一起

*加入适量味精、盐、白醋搅拌均匀，放置五分钟入味

*撒上适量香油提味，搅拌均匀，装盘上桌