关于月饼的爱情故事（月饼的糖衣炮弹）
关于月饼的爱情故事（月饼的糖衣炮弹）为了更准确把握消费者对文创月饼的态度，课题组近日发起了一项“你会购买文创月饼吗？”的网络调查，共回收719份问卷。调查数据显示，有超过九成的受访者听说过文创和IP联名月饼，仅有8.21%的受访者表示对文创的月饼并不了解。其中，文创和IP联名月饼在90后、00后群体中的知晓度十分高，他们接替70后、80后成为月饼消费的主要群体。消费者：月饼品质、内涵与颜值并重目前文创月饼市场种类繁多，注重在礼盒上提高附加值，包装风格各异，款款也都是高颜值的存在。有的精致典雅，充满浓厚的宫廷气息，如故宫月饼系列和百草味×颐和园联名推出的“国潮宫灯”月饼礼盒。有的诗情画意，颇具古典韵味，如良品铺子×敦煌博物馆联名定制“良辰月”礼盒系列、喜茶的“玉兔望月”礼盒、陶陶居×颐和园的“颐和一盒”广式月饼。另外，有品牌将传统文化和互联网中的流行用语结合，充分展示文创月饼的个性化。三只松鼠推出的“这就是月饼”系列除了将孔子
临近中秋佳节，今年广州酒家联合天猫“国潮来了”、奢侈品牌价值锻造师Sophie Schott打造了国潮包包定制款乳酸菌流心月饼，满足年轻人的个性化需求。陶陶居也不例外，也与颐和园联名推出了“颐和一盒”文创月饼，另一款开售的小黄人流心奶黄月饼也赶上了一波文创潮流。
随着人们愈发重视文化消费，文创产业迎来井喷期，“文创风”也吹到了月饼行业，不只是广州本土品牌如此会玩，全国各大著名品牌也加入了“文创月饼大战”中来，如故宫月饼系列、美心×动漫IP、杏花楼×可口可乐等。为了更准确把握消费者对文创月饼的态度，南都近日发起一项“你会购买文创月饼吗？”的网络调查，发现文创和IP联名月饼在90后、00后群体中的知晓度十分高。
“文创 ”迎来井喷期
文创月饼近年来备受热议，是目前月饼市场上的消费“新宠”。文创产品属于跨界衍生品，目前跨界形式有两种，一是品牌与传统文化或流行文化IP联名合作，如稻香村与颐和园合作，美心获得漫威钢铁侠的版权；二是跨界品牌借助自身独特的文化和影响力自产自销月饼，如迪士尼的“黑皮月饼”、KFC的“全桶”月饼、喜茶的“玉兔望月”礼盒等。当前除了由传统老字号推出的跨界月饼礼盒外，快餐、新兴饮品、休闲零食等各行业品牌也纷纷加入月饼市场。这些品牌大多与文博机构、各行业名人、时下热门影视等IP联合打造文创月饼。
目前文创月饼市场种类繁多，注重在礼盒上提高附加值，包装风格各异，款款也都是高颜值的存在。有的精致典雅，充满浓厚的宫廷气息，如故宫月饼系列和百草味×颐和园联名推出的“国潮宫灯”月饼礼盒。有的诗情画意，颇具古典韵味，如良品铺子×敦煌博物馆联名定制“良辰月”礼盒系列、喜茶的“玉兔望月”礼盒、陶陶居×颐和园的“颐和一盒”广式月饼。另外，有品牌将传统文化和互联网中的流行用语结合，充分展示文创月饼的个性化。三只松鼠推出的“这就是月饼”系列除了将孔子、李白、苏轼等历史人物卡通化、活泼化之外，宣传文案也是相当的“秀”，将互联网文化融入人物的历史故事，吸引了不少年轻人的眼球。
除此之外，月饼生产商也注意到热门影视动漫IP强大的购买效应，月饼成为影视动漫新型的周边产品。广州的陶陶居获得了神偷奶爸的授权，上架了小黄人流心奶黄月饼；而美心则上线了“复仇者联盟钢铁侠礼盒”，“复仇者联盟超级英雄礼盒”，同时还与潮流百货零售品牌POP MART合作推出潮玩界“一姐”Molly公仔的月饼。卡通化文创月饼不仅会吸引到年轻妈妈和儿童群体的注意，同样也得到粉丝和收藏爱好者的青睐。
不过，相比常见的文创IP联名合作方式，良品铺子与敦煌博物馆的合作并不只是停留在文创月饼上，反而走得更远一些。除了举行沙画活动，8月13日，良品铺子也在公益活动上向中国敦煌石窟保护研究基金会捐赠保护基金，用于保护和传承敦煌文化。
消费者：月饼品质、内涵与颜值并重
为了更准确把握消费者对文创月饼的态度，课题组近日发起了一项“你会购买文创月饼吗？”的网络调查，共回收719份问卷。调查数据显示，有超过九成的受访者听说过文创和IP联名月饼，仅有8.21%的受访者表示对文创的月饼并不了解。其中，文创和IP联名月饼在90后、00后群体中的知晓度十分高，他们接替70后、80后成为月饼消费的主要群体。
在众多新文创月饼品牌中，知名度最高的是故宫“朕的心意”中秋月饼礼盒，有56.33%的受访者听说过。而良品铺子×敦煌博物馆“良辰月”礼盒系列、百草味×颐和园“国潮宫灯”月饼礼盒的知晓度也覆盖了约半数的受访者。而KFC“全桶”月饼和喜茶“玉兔望月”礼盒的知晓度约有两成。课题组发现，以中国历史和古典艺术为主题，且产品具有鲜明文化特色的文创月饼的知晓度显著高于其他类型的文创月饼。
对于文创月饼，文创和IP联名等新式营销手法深受消费者的欢迎。有超过五成以上的受访者购买过文创月饼，打算购买的约有两成半，仅有不足两成的受访者没有买过。其中，曾购买过文创月饼的男性消费者占了57.64%，远高于女性的47.11%。男性消费者比女性消费者更愿意购买文创和IP联名月饼，而女性消费者则相对倾向选购传统月饼。
本次调查结果显示，消费者购买月饼最看重的分别是口味、质量和品牌。突显了贴有产品主义的老字号月饼品牌持续受广大消费者的喜爱，消费者更多的以一种追求优质食品的眼光去选择适合自己的月饼。相对于高品质的要求，在月饼消费中，受访者对包装和文化创意未有想象中的高关注。仅有34.77%的消费者会把包装作为购买月饼时的重要考虑因素，而选择文化创意的只有18.64%，也有个别消费者会关注是否健康。
从产品创新来看，文创和IP联名月饼更多的在包装和文化创意上发力，打造“高品质、高颜值、高体验”的消费标签。其中，男性和女性消费者在选购文创产品时抱有不同的看法。从男性消费者的角度来看，他们更看重文创产品在包装层面上的视觉享受，有39.41%的男性选择了包装是重要因素，而女性仅有27.77%。除此之外，女性消费者相对于男性消费者更看重文创月饼在文化创意的内涵和表现。
尽管文化创意元素对消费者选购月饼没有太大的影响，但仍然有超过八成半的消费者支持月饼不断推陈出新，而对月饼创新持反对或中立意见的均不足一成。中秋节是我国的传统节日，消费者更多的希望月饼创新能在文化内涵方面有所提升。数据显示，73%的消费者希望月饼能更好的结合传统文化元素和历史典故。另外，超过五成的消费者对月饼包装造型和口味提出创新改变的要求。
除此之外，80后和90后消费者在IP联名增加人气和简约美方面有不同的意见。80后消费者更希望月饼销售能通过热门IP联名来增加人气，支持度有43.27%，略高于90后的42.41%；而90后则青睐简约美设计，支持度有46.52%，高于80后的41.63%。
业界声音
赢得年轻消费者青睐成老字号重要目标
“老字号品牌面临的最大危机是消费人群的老化，许多95后对老字号品牌缺乏认知。”广州酒家集团电子商务有限公司副总经理李典壕曾面对媒体坦言。然而，月饼老字号品牌的困境即将被扭转，他们在销售方面寻找到新的突破口和商机。
赢得年轻消费者的青睐成为月饼老字号品牌重要的目标，选择跨界合作是较为流行的方式。徐福记的相关负责人在接受媒体采访时表示，由于品牌和故宫、颐和园等传统文化IP的跨界合作非常流行，很受到年轻消费族群的认可，所以今年徐福记选择与颐和园合作。
不过，不同品牌跨界联名的主题风格也大有不同。广州酒家和杏花楼推出新口味来迎合年轻消费者个性化需求。广州酒家为了一改传统月饼“吃多了会腻”的印象，与奢侈品牌价值锻造师Sophie Schott联手打造了国潮包包定制款乳酸菌流心月饼，给消费者“解腻”的同时，还能带来时尚感。而杏花楼顺应年轻人“健康”“低糖低热量”的生活潮流，选择与可口可乐合作，推出“无糖”月饼，主打“轻食”“纤维”特色。另外，也有零食品牌另辟蹊径，注重长远计划。良品铺子除了与敦煌博物馆联名发布“国潮宫灯”款月饼，也在后续宣布向中国敦煌石窟文化研究基金会捐赠保护基金，还邀请年轻艺术家参加沙画活动。
月饼文创国潮来袭 是真走心还是“圈一波粉”？
近年来，文化自信不断被提及，消费者对文化消费的需求日益增长，在呼吁传统文化回归的同时，也积极践行支持国货的行动。据清华大学文化经济研究院与天猫联合发布的《新文创消费趋势报告》显示，2018年有1亿人次的90后在博物馆旗舰店购买文创，其中跨界衍生品占整体文创产品的市场份额高达72%。庞大的消费用户数据表明，传统文化IP跨界会更吸睛、带货能力更强。在中秋这个传统节日盛行之际，就生产商而言，各类品牌选择跨界合作，应市场需求推出应景的文创月饼，通过对传统文化的创意营销增加产品附加值，迎合年轻消费人群、儿童群体需要的同时，也是在增强用户对品牌的粘性，通过卖月饼的形式去销售品牌文化。
尽管有不少深耕文创产业的品牌，但是市面上仍有不少印上图腾就算“国潮文创”的问题，“蹭热度”“圈一波粉”就完事了。针对这种现象，解放日报就曾发表了相关报道，专家指出，产品创意不能只是浮于表面，应深挖中式美学精髓，要带有文化意义和内涵。
而授权商家的文化IP在走更生活化、更接地气路线的同时，选择合作品牌应该注重价值观相符的产品。文化IP中较为热门的莫过于文博机构，与不少品牌都有一系列的合作定制款，但是其中也不乏有低端的快销产品。这些产品尽管很有“钱景”，能迅速走红，但也会降低博物馆IP的深度和高度。
商品服务投诉占比
广州消费监测榜第八期发布，监测周期从2019年8月1日至8月15日，南都民调中心广州消费监测课题组共汇总72件广州消费投诉个案。数据分析结果显示，本期服务类投诉有41件，占消费投诉总量的56.94%，商品类投诉有31件，占43.06%。服务类投诉总量和占比较上期均有所下降，而商品类投诉总量和占比则有所上升。
数据、南方日报、羊城晚报、新快报、广州日报、信息时报、大洋网、中国日报网、中国经济网、新浪网新闻中心、新浪微博、人民日报海外版、界面新闻、解放日报、国际商报、猎云网
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