菜谱美食早餐简单好吃（大年初一老婆做的早餐）

菜谱美食早餐简单好吃（大年初一老婆做的早餐）大叔小提示一道认真制作的鸡肉卷就完成了，和直接食用鸡腿肉有什么区别呢？营养丰富而全面，口感有层次，经过捶松的鸡肉也变得更加软嫩适口。3、核桃仁焯水，捞出控干水分备用，过不过凉水，可随意，焯水也非必须步骤，但焯水后可以有效去除核桃的涩味，这是就鲜核桃而言，像我们通常所买的烘烤过的核桃，可以不必焯水；芦笋和胡萝卜同样焯水，捞出后迅速过凉水，并控干水分备用；将所需蔬菜切成鸡肉片长度大小；4、从冰箱取出鸡肉片，鸡皮朝下，把蔬菜和核桃仁如图这般码放好；像卷寿司一样卷起，卷的时候要用力一些，然后用棉绳捆紧，摆入铺上锡纸的烤盘，并刷上一层蜂蜜水；入预热好的烤箱，200摄氏度烤30分钟左右，可以先设置成25分钟，视表皮上色情况确定是否追加时间；5、烘烤的过程中可以从烤箱取出一两回再刷上蜂蜜水，出炉后稍晾凉再切段即可开吃！

大年初一了，老婆一大早就起床给全家人做早餐。大叔真的好感动，她今天做的早餐也算是别具一格了，蔬菜鸡肉卷。食材是她昨天夜里腌好的，菜也是昨晚包饺子时候切好后付完保鲜膜备好的。早上起来直接做真的很方便呢！

今天的这道蔬菜鸡肉卷，外焦里嫩，表面脆脆的。配上一碗八宝粥，一顿营养丰富的早餐就做好了！吃饱喝足，还得给大家拜年呢！祝大家2018年，发发发！现在大叔下厨房教你好吃又好做的蔬菜鸡肉卷吧！

大鸡腿两个、芦笋8根、胡萝卜一根、小葱6根、核桃仁适量、盐约5g、烧烤酱适量、蜂蜜适量、黑胡椒适量

2、用手按摩均匀，将鸡腿肉对折，表面撒盐，同样按摩入味；另外一面也撒盐按摩入味后，置于一个合适的容器中，盖上保鲜膜放冰箱冷藏至少一小时，时间越久越入味，若是作为早餐来食用，那就头天晚上腌制，第二天早上取出制作；

3、核桃仁焯水，捞出控干水分备用，过不过凉水，可随意，焯水也非必须步骤，但焯水后可以有效去除核桃的涩味，这是就鲜核桃而言，像我们通常所买的烘烤过的核桃，可以不必焯水；芦笋和胡萝卜同样焯水，捞出后迅速过凉水，并控干水分备用；将所需蔬菜切成鸡肉片长度大小；

4、从冰箱取出鸡肉片，鸡皮朝下，把蔬菜和核桃仁如图这般码放好；像卷寿司一样卷起，卷的时候要用力一些，然后用棉绳捆紧，摆入铺上锡纸的烤盘，并刷上一层蜂蜜水；入预热好的烤箱，200摄氏度烤30分钟左右，可以先设置成25分钟，视表皮上色情况确定是否追加时间；

5、烘烤的过程中可以从烤箱取出一两回再刷上蜂蜜水，出炉后稍晾凉再切段即可开吃！

一道认真制作的鸡肉卷就完成了，和直接食用鸡腿肉有什么区别呢？营养丰富而全面，口感有层次，经过捶松的鸡肉也变得更加软嫩适口。

大叔小提示

1、这道鸡肉卷外焦里嫩，表皮变得脆脆的，非常像我们在烤鸭店吃到的烤鸭皮的感觉，但要做出这样效果，表皮刷2-3次蜂蜜水是必须的；

2、将蔬菜卷起的时候一定要用力一些，扎绳子时也是如此，不然就很难呈现出有层次的纹理，虽然不影响食用，丑哭了的样子也会让人的食欲“受伤”吧；

3、如果不想表皮是甜口的，也可以刷烧烤酱替代；用烧烤酱腌制省时省力，如果家里没有现成的烧烤酱，也可以用酱油、料酒等这些家常调料来腌制；里面卷的蔬菜也可以根据家中所有进行更换，但切记使用硬质蔬菜；坚果类不拘核桃，像腰果、扁桃仁等也都可以。