陕北结婚杀羊（陕北结婚流水席连吃三天）

陕北结婚杀羊（陕北结婚流水席连吃三天）在陕西农村，像这种流水席很受欢迎，冬天的环境还好，夏天环境真的有待提高，很多食材的保鲜都成了问题，很多农村人去吃饭都是全家老少齐上阵，也是足够热闹了。

全国各地结婚的习俗都不一样，有的地方是白天结婚，有的地方是晚上结婚，但是都绕不开请客吃饭，在陕北这个地方，不仅会请客吃饭，一尺还是3天，这三天必须得是大鱼大肉，很多家里条件好的，都会杀羊来庆祝。

在陕北的绥德，到了结婚的时候就是整个村子的喜事，不仅办婚礼的家庭会提前三个月准备东西，乡里乡亲的也一起开始准备，首先就是要把场地腾开，摆流水席一定要场地够大，很多农村都是请本地的大厨在现场做，味道和酒店比起来肯定还是要差一点的，但是阵势是真的大，鸡鸭鱼都是装在几米大的铁盆子里面，高高的摞起来，切菜的时候都是十几人站成一排一起切。

在开始吃菜之前，都是早晨吃羊肉粉汤，下午吃饸烙，这也是本地一直流传下来的老规矩，羊肉汤是和粉丝炖在一起的，一般做的都是清炖羊肉，算是羊肉做法里面速度最快的一种了。饸烙也是十里八乡或者亲戚们炸的，里面有肉馅的，主要就是猪肉大葱馅的，素馅就是韭菜粉丝馅的，炸出来的颜色是金黄的，看上去就很诱人，酒席上鸡鸭鱼肉虾还有牛羊肉都是不能少的，鸡一般做大是大盘鸡，陕西人口味重，做出来的大盘鸡都是重油重辣，外地人来了都不一定够能吃的下去，鸭都是用来熬汤的，也是一道在农村宴席最后欢迎的菜之一，虾呢，数都是油炸大虾，也有爆炒的，不管是油炸还是爆炒，虾的数量可以说是最少的，毕竟虾的价格和其他的肉比起来就贵了一点，只要虾一上桌，眨个眼的功夫就没了，虾可以说是整个宴席上最贵最受欢迎的美食。

除了荤菜素菜也少不了，素菜一般都是凉拌的，凉拌木耳是没个酒席上少不了的，也不知道是便宜还是真的很受欢迎，各种木耳的做法都能看到，有一些家庭一般的，还会上炒油麦菜，说实话，油麦菜炒着吃真的很一般，还要看大厨的手艺怎么样。最后肯定少不了八宝饭，这是北方人任何什么都必不可少的。

在陕西农村，像这种流水席很受欢迎，冬天的环境还好，夏天环境真的有待提高，很多食材的保鲜都成了问题，很多农村人去吃饭都是全家老少齐上阵，也是足够热闹了。